- Jauhot - 600 grammaa
- Maito - 250 millilitraa
- Sokeri - 1 lasi
- Tuore hiiva - 30 grammaa
- Voi - 175 grammaa
- Munat - 2 kpl (split oravat ja keltuaiset)
- Vanilasokeri - 16 grammaa
- Sitruuna - 1 kpl
- Oranssi - 1 kpl
- Rusinat - 100 grammaa
- Suolaa - 0,5 tl
Sekoita lasi jauhot lattialle, lisää sitten hiiva, puolilasi lämpimää maitoa ja 1 rkl ruokalusikallista jauhoa. sokeri. Kaikki huolellisesti sekoita ja laittaa lämmin paikka. Toisessa kulhossa huuhtele keltuainen kolmasosalla mitatusta sokerista ja lisää sitten appelsiini- ja sitruunaruoho, pehmennetty voita ja vaniljakermaa. Sekoita kunnes homogeeninen. Syljen yhteydessä lisätään sekoitettu seos, sekoitetaan huolellisesti ja kaadetaan jäljellä oleva maito ja lisätään suolaa. Lisäämällä hitaasti jauhoja ja taikinaa kunnes se alkaa pudota käden taakse. Vatkaa proteiini jäljelle jäävällä sokerilla. Ja lisää taikina. Nyt, lisäämättä jauhoja, sekoita taikina rusinoiksi. Jätä taikina lämpimässä paikassa pyyhkeen alla 5-6 tuntia (sattuu, että se sopii paljon vähemmän). Anna taikinan nousevan useita kertoja. Kun taikina on noussut, täytä lomakkeet (puolet). Aseta lämmitettyyn uuniin, asetetaan 100 ° C: seen 10 minuutin kuluttua, lisää lämpötilaa asettamalla 150 ° C, 15 minuutin kuluttua panemme 200 ° C: n lämpötilaan ja paistamme 15-20 minuuttia. Tarkista lasersäteen valmius. Bon-ruokahalua.
Annokset: 4-6