- ananas - 1 kpl
- katkarapu - 60 grammaa (keitetty kuoritut)
- herkkusieniä - 40 grammaa
- simpukat - 40 grammaa (purkitettu)
- majoneesia - 1. krs. lusikallinen
- ketchup - 2 tl
- konjakki - 1 tl
- sitruuna - 1/4 kappaleita
- oliivit - 2 kappaletta
- sokeria - 1/2 tl
- etikka viini - 1/3 tl
- curry - 1/2 teelusikallista
- suola - - Maistaa
Ananas pestään ja leikataan puoli kertaa. Liha poistetaan ja leikataan kuutioksi. Vain päästä eroon ydin. Yhdistä curry ja etikka ja kaada sitten katkaravun marinadi, joka kestää noin 30 minuuttia. Sienet siistetään ja asetetaan pieneen määrään vettä lisäämällä sitruunamehua ja suolaa. Keitä keitetyt ja viileät. Ananasmassaa, midiä, sieniä ja katkarapuja sekoitetaan ja maustetaan konjakkiin, ketsuppiin, majoneesiin, sokeriin ja suolaan. Sekoita ainesosat ja laita ne yhteen ananas puolikkaat. Koristele merileväsalaattia persiljaa ja vartaita sitruunalla ja oliiveilla.
Tarjoa: 2