- Kaali - 500 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Jauhot - 3 Art. lusikat
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suola - 3 grammaa
- Mustapippuria - 1 Purista
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - 40 millilitraa
Pese kaali, irrota päälliset lehdet ja hienonnettu. Sitten keitä kiehuvaan veteen (kypsennä noin 5-6 minuuttia) ja kiristä. Lisää kaaliin munat, jauhot, suola, pippuri ja leivinjauhe. Sekoitetaan seosta hyvin. Muodosta pienet pannukakut ja paista ne auringonkukkaöljyllä kahdelta puolelta kultaiseen väriin. Laita valmiit pannukakut lautaselle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoa kaali-pannukakkuja hapankermilla ja tuoreilla vihanneksilla. Bon appetit!
Annokset: 4-6