Keittäminen haudutettua kaalia Tietenkin, haudutettua kaalia ei voida kutsua juhlaksi, hieno ruokalaji, joka voi tulla koristeeksi tai tärkein kohokohta juhla-taulukon. Mutta monissa perheissä se on välttämätön osa päivittäistä ruokavaliota. Tämä ei ole yllättävää, koska ammattitaitoisilla käsillä valmistettu haudutettu kaali on erittäin maukasta, sitä voidaan käyttää erillisenä ruokana ja lihana tai kaloina, ja sitä käytetään kakkujen tai dumpling-täyteaineena. Erityisen hyödyllistä haudutettua kaalia talvi-kevätkaudella, kun ihmiskehossa alkaa olla vitamiineja. Tietenkin, niin paljon hyötyä kuin hapankaali antaa, et saa. Mutta jopa haudutettua kaalia, vitamiineja pidetään tarpeeksi tyydyttää päivittäinen tarve heille, varsinkin jos kypsennetään sipulia ja porkkanoita. Kasviöljyä voidaan käyttää, mutta puhdistamatonta auringonkukkaöljyä varten haudutettu kaali muuttuu aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi.
ainesosat:- Valkokaali 0,5 kpl.
- Porkkana 2 kpl.
- Sipuli 2 kpl.
- Tomaattikastike 2 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienoksi auringonkukkaöljy 5 rkl. l.
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Neilikka 5 kpl.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistetaan haudutettua kaalia, myös porkkanoita, sipulia, tomaattimehua ja mausteita.
- Vaihe 2 Leikkaa sipulikuutiot ja porkkana kolme suurta raastetta.
- Vaihe 3 Paista sipuli porkkanoilla kasviöljyllä.
- Vaihe 4 Leikkaa kaali olkiin.
- Vaihe 5 Erikseen paistosta lähetämme kaalia laakerinlehdellä, kynsillä ja tuoksuvalla pippurilla.
- Vaihe 6 Lisää tomaattipastaa ja keitetyt paistia, suolaa ja pippuria kaaliin maun mukaan.
- Vaihe 7 Sekoita hyvin ja keitä vielä 15 minuuttia - kaali on pehmeää.