Leg soijakastikkeessa ehdotan kokeilla hyvin yksinkertaista reseptiä paistettua kinkkua, joka aina osoittautuu mehuksi ja lempeäksi. Soijakastikkeen ansiosta kananliha hankkii itämaisia seteleitä, hunaja karamelloi kultaisen kuoren, ja ketsuppi antaa makeahko-suolainen yhdistelmän puuttuvasta hapotuksesta. Kananlihaa ei tarvitse suolata, soijakastikkeen ansiosta kana on täysin suolattu, ikään kuin se imeyttää niin paljon suolaa kuin tarvitset. Hunaja ja ketsuppi soijakastikkeesta valmistettu marja muuttuu täysikokoiseksi kastike-kastikkeeksi, jota voit kaataa.
ainesosat:- Kana reisi 3 kpl.
- Kanaharsinta 3 kpl.
- Soijakastike 70 ml
- Hunaja 30 g
- Ketchup 50 ml
- Vaihe 1 Ruoanlaittoon tarvitset: kanaa reidet, paistit, soijakastike, hunaja ja ketsuppi.
- Vaihe 2 Kana reidet huuhdotaan juoksevan veden alla ja leikataan annostelluiksi paloiksi.
- Vaihe 3 Yhdistä pieneen kulhoon marinadin ainesosat: soijakastike, hunaja ja ketsuppi, sekoita kunnes hunaja liukenee.
- Vaihe 4 Aseta kanaa paloihin muottiin leivontaa varten alaspäin, sillä tulevaisuudessa sinun on käännettävä palaset.
- Vaihe 5 Kaada kanan marinadiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
- Vaihe 6 25 minuutin kuluttua ota kana ja käännä jokainen kappale.
- Vaihe 7 Toisen 25 minuutin kuluttua leivitetty kana soijakastikkeessa hunajan ja ketchupin kanssa on valmis. Paistamisen aikana jäljellä oleva kastike voidaan kaataa kastikeastiaan ja tarjoillaan koristelussa.