Markkinoilla, joka on lähimpänä taloa tai kasvihuoneessa, joka on tien päällä, ostamme porkkanoita, sipulia, paprikaa, punajuuria, tomaattia, tuoretta persiljaa ja valkosipulia. Jokainen kala on 10 kpl, voit käyttää vakiotonta vihanneksia, koska leikkaat sitä edelleen. Jos nämä kasvikset kasvavat esikaupunkimme alueella, paras tapa jalostaa niitä on vaikea löytää.
Kun kaikki vihannekset, jotka tuodimme kotiin, meidän on pestävä tölkit hyvin. Näihin tarkoituksiin olen 800 gramman altaissa kellareissa, yleensä tarvitsen noin kahdeksan kappaletta, mutta kypsennän vähintään 10 kynää ja kaksi 0,5 litran purkkia, jottei kukaan tulevaisuuden kasvispullo menisi. 10 minuuttia kannen kattilassa kiehuvaa, ja liuoksessa sooda pankit loistaa, jos pankit ovat erittäin pölyinen. Sitten laittaa pullot ylös tavalliseen teekannu, ne pitäisi, koska se olisi hikoilla. Ja kun ne tulevat läpinäkyviksi, ne ovat käyttövalmiita.
Steriloidut purkit ylösalaisin kääntyvät päälle ja laittaa pyyhkeen, anna heidän odottaa jonota ja seistä. Voit tietysti laittaa ne erilleen erilliselle pöydälle tai jonkinlaiselle keittiön pinnalle, jolloin sijoitat itsesi paikkaan, vapauttaaksesi itsesi, jatkotoimiin.
Kasvispullo on parempi ottaa mehukkaita, salaatteja ja keskikokoisia sokerijuurikkaita, porkkanoita ja sipulia. Ne on kuoritettava, ja bulgarialainen pippuri on poistettava ydinosasta. Tätini leikasi heidät aina piireissä, ja jos he olivat suuria eivätkä nousseet purkkiin, hän leikkasi puolirenkailla. Samoin kuin minä. Sormusten on oltava puolentoista senttimetriä leveitä, jotta vihannekset eivät menetä ruoanlaittoa. Mutta voit leikata sen baareilla, sitten kasvispullo tulee homogeenisemmaksi.
Instituutissa, kun olin opiskelemassa, minulle ei ollut suurta kattilakiveä, ja valmistelin kasvispulloa paineastiassa. Kun sinulla ei ole suurta kattilaa tai paineastian, voit keittää kasvispulloa ämpärissä tai emalialtaaseen. Tämä ei ole niin tärkeä.
Määriteltyjen ruokien avulla vihannekset asetetaan kerroksiin, kun yritämme laittaa tomaatit. Kaikki tämä on täynnä lasillista kasviöljyä, muutama rkl lisää omenaviidetikkaa, jos talossa on 9% etikkaa, vie sitten vain rkl, etikkaa ei saa tuntea marinadissa, laita sitten enintään 2 ruokalusikallista suolaa ja laita 3 rkl sokeria. Nämä ovat likimääräisiä mittasuhteita.
Kun kaikki on valmis, laita sitten tulipalo ja keitetään 20-25 minuuttia, pitäisi riittää tähän aikaan. Ennen loppua, viiden minuutin ajan ennen ruoanlaittoa, me kaataamme yhdessä varret kaksi rypsiä persiljaa, maku. Samaan tarkoitukseen emme paina, vaan leikataan valkosipulin pää olkiin. Jos pidät pistävästä mausta, lisää seos seokseen. Jos pidät hapan maku, niin puolet sitruunasta säästää sinua, joka leikataan pieniksi olkoiksi.
Voit ottaa ensimmäisen näytteen heti kun kaikki kiehuu. Kun kaikki on tehty oikein, vihannekset ovat lähes valmiita, ja jokainen on säilyttänyt maansa, makunsa ja värin. Ota suuri kasa tai lusikka kastikkeelle, sitä mukavampaa ja me käsittelemme kaatamalla tölkkeihin. Se vie miehensä apua ja antaa pankeille rullan. Tämä työ on jokaisen emännän olkapäälle, koska on olemassa monia moderneja laitteita liikkuvalle. Aviomies tuntee itsensä mukavaksi ja jopa korvaamattomaksi. Ja mitä ylpeyttä hän voi sanoa: "Se oli niin herkullista, koska me keitettiin yhdessä."
Kun viimeinen pankki on suljettu, laitan ne kaikki parvekkeelle, asetan ne peittoihin ja käärittele ne päiväksi. Tätä toimintaa selittävät erikoislämpötilaiset teknologiat, jotka kypsytetään säilyketeollisuudessa tämän säilöntämenetelmän avulla.
Joten näin tätini, niin minäkin opettaisin lapseni, ja he puolestaan opettavat lapsensa tuleville lastenlapsilleni.
Vain yhtä asiaa ei tarvitse epäillä. Talossamme on aina paljon vieraita ja talvella vieraat syövät kasvispulloani ja sanovat: "Se on erittäin maukasta!", Ja samalla pyydä reseptiä.