Tee astia tarpeeksi kauniiksi mille tahansa pöydälle, juhlava tai tavallinen - yksi tieteistä ruoanlaittoon. Koristeeksi ei ole ensinnäkin sateenvarjoja, vartaita tai muita laitteita, mutta käytetään syötäviä koristeita. Ne on valmistettu eri tuotteista - keitetyt vihannekset yrtteihin ja hedelmiin. Lautasantennit, hedelmä jälkiruokia osana olevat tuotteet voivat myös luoda kauniin yhdistelmän parempaan muotoiluun. Levitä "silmäkoko" majoneesia tai makeaa hapankermaa, kermaa - ja nyt ruokalaji tulee enemmän ruokahalua!
välineet
Koristelu, jota käytetään koristeluun ja tarjoiluun, ovat melko yksinkertaisia ja suurimmaksi osaksi tulevat tavanomaiseen keittiökalusarjaan. Mutta ammattilaiset mieluummin täydellisemmät setit: erikoisveitset, sakset, pariisinperunaiset lusikat (pyöreät instrumentit, joissa on terävät reunat), munanleikkuri, kuorimisveitsi, hedelmien, metallimuotojen ja suuttimien poistoon ja poistoon tarkoitetut laitteet.
Et voi koskaan tarvita leivonnaispussia tai ruiskua, mutta voit käyttää harjaa useammin kuin kerran.
Tarjoilusäännöt ja -koristeet
yhdistelmä
Perussääntö on tämä: lautasen ja sen sisustuksen tulisi loogisesti yhdistää toisiinsa. Pääsääntöisesti ei ole vaikeata määrittää tuotteen koristeluun, ja sisustuksen omaleimaisuudesta saadaan vihannesten tai hedelmien päiden muoto ja ulkonäkö. Tavalliset perunat eri muodoissa (sienet, buttercups) tai kauniisti veistetty sitruunamehu (ruusu, perhonen) täydentävät täydellisesti lihaa ja jopa kalaa.
helppous
Usein pääruoka ei ole "vahingoittunut" liiallisesta sisustuksesta, korujen määrä vähenee. Yleensä kauniita ruoanlaittosuunnitelmia - salaatteja ja hedelmiä - liittyy ennen kaikkea esteettisesti kypsennetty tai viipaloitu päätuote, se on jotain flaunted, eikä taitavia ruusukeita beets.
Elementtien sijainti
Kaikkien astioiden sisustus edellyttää tarkkaan harkittua koostumusta. Yleensä koristeellinen astia on paljon houkuttelevampi kuin ilman niitä. Joten, jos haluat monipuolistaa ruokalaji, valitse ruokia, jotka eivät kilpaile kauniissa viiniköynnöksillä tai perhosilla sitrushedelmistä.
Olkoon väri!
Suunnittelusäännöt edellyttävät vastakkaisia yhdistelmiä: punaista ja keltaista pippuria vaaleille ruuille, vihreitä vihanneksia, purjoja, kurkkuja ja persiljaa tummille. Oranssi porkkana, kirsikkatomaatti, sokerijuurikas mehu, munanvalkuainen tai jopa nauriit - kaikki tämä löytyy sovelluksesta millä tahansa pöydällä. Lisäksi jotkut kasvikset voidaan värjätä ruskeiksi: tämä tehdään pukeutumalla partioon.
Piirtämisen selkeys
Koristeet ovat hyviä, jos ne on tehty luottavaisella kädellä. Tarkka geometria, selkeästi jäljitettävät elementit näyttävät houkuttelevammalta kuin mullistava yritys jotenkin rikkoutuneita vihanneksia. Leikkausten linjat näyttävät paremmilta, jos ne ovat pienempiä, mutta ne ovat selkeämpiä. Beetsin "värit" tiivis on parempi kuin avoin, mutta ei kovin siisti ruusukkeet. Tätä varten tarvitsemme muotit louhintaan ja partakoneen teräviin veitsiin.
Pieni temppu: jo ennen tarjoiluastioita pöydällä, tarkasta huolellisesti ja tarvittaessa pyyhi tarpeettomat jäljet ruoanvalmistuksesta levyjen reunoilta.
Sisustusalan tuoteperusta
Kauniin ruoanlaadun suunnittelu - salaatista hedelmä jälkiruokiin - sinun ei tarvitse niin paljon tuotteita. Toinen asia on, että joskus sinun on varoitettava vieraille, mitkä tuotteet eivät ole tarkoitettu syömiseen. Usein huonekaluvalmisteita ei ole valmistettu (käytä raaka) - muutoin ne menettävät muodon, värin, joustavuuden ja muut ominaisuudet, joita kokki tarvitsee.
Kovat perunat tai nauriit (valkoiset kukat), raa'an punajuuret (punaiset kukat), alkuperäiset veistetyt porkkanat eivät aina ole syötäviä. Salaatti, laakerinlehti, minttu ja kurkku, paprika - aaltoja kukkien varret ja pienet koristeelliset lehdet. Sitruunat, appelsiinit, melonit ja vesimelonit - korit ja eläimet, purjeveneet ja ... mitä sydämesi toivoo!
keittiö yrtit
Maku ja väri, tietenkin, ei toverit, mutta yksi yleisimmistä keinoista muuttaa hieman lautasen makua ja hajua (ja samaan aikaan värisävyä) ovat mausteita. Mausteita väriaineina - tämä on sahrami, curry ja paprika. Kastikkeet sävytetään tomaattipastalla, ja majoneesi kalaa ja vihanneksia varten on maalattu persilameitolla, pinaatin lehdillä.