Kasviperäinen kevätsalaatti Keväällä valmistettu kasvissalaatti on erittäin terveellistä, maukasta, sekä runsasta että kevyttä! Tuoreet nuoret vihannekset (retiisi, kurkku, selleri, sipulit) yhdistyvät täydellisesti perunoihin ja saksanpähkinöihin, ja tavallinen majoneesi korvataan kermainen sinappi pukeutuminen! "Kevään" salaattia tarjoillaan parhaiten lasin läpinäkyvissä lasissa tai lasissa värien harmonian välittämiseksi!
ainesosat:- Selleri varret 2 kpl.
- Retiisi 5 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Perunat 2 kpl.
- Vihreä sipuli 2 sulka
- Walnut-saksanpähkinät 6 kpl.
- Sour cream 2 rkl. l.
- Sinappi 1 tl.
- Suola 3 hyppysissä
- Pepper black ground 3 ripaus
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitsemme retiisiä, tuoretta kurkkua, keitettyjä perunoita univormuissa, saksanpähkinöitä, vihreitä sipulia, sellerirainoja, smetanaa, sinapiaa, suolaa, mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Leikkaa selleri varret ohuiksi viipaleiksi.
- Vaihe 3 Kurkku, leikkaa reunat ja leikkaa ohut renkaat.
- Vaihe 4 Kierrä minun, leikkaa reunat ja leikkaa myös ohuiksi viipaleiksi.
- Vaihe 5 Pese vihreä sipuli ja leikkaa ohut renkaat.
- Vaihe 6 Esikypsennetty "univormuilla" ja jäähdytetyt perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi, siistiksi kuutioiksi.
- Vaihe 7 Pähkinöiden ytimet murskataan suuriksi muruiksi.
- Vaihe 8 Valmistamme tankkauksen. Yhdistämme hapan kerma, sinappi, suola ja musta jauhettu pippuri.
- Vaihe 9 Sekoita sidoksen ainesosat.
- Vaihe 10 Laita viipaloidut tuotteet syvään kulhoon, täytä ne kermainen sinappi kastike.
- Vaihe 11 Sekoita salaatti.
- Vaihe 12 Laita salaatti lasille tai lasille ja tarjoile se pöydälle!