Ruoka ja kurkut

Useimmat kevätsalaatti Ensimmäinen luonnollinen, ei kasvihuone, tuore vihannes pitkän talven jälkeen ruokavaliostomme on retiisi. Kotimaa on Keski-Aasia, jossa hänet tunnettiin muinaisista ajoista lähtien. Ja Kiinassa se alkoi kasvaa yli kolme tuhatta vuotta sitten, ansaitsevansa sen makua ja arvoa. Kiinalaiset ovat vakuuttuneita siitä, että jos kesällä on retiisi ja talvella inkivääri, silloin koko vuosi on terve. Vähemmän suosittu tämä varhainen vihannes oli muinaisessa Egyptissä, muinaisessa Japanissa ja muinaisessa Kreikassa. Ja muinaiset Roomalaiset söivät talven rypälelajikkeita etikalla, hunajalla ja suolalla. Euroopassa retiisi tuli melko äskettäin - 1600-luvulla, ja ensimmäinen, joka päätti sisällyttää sen ruokiin, olivat ranskalaisia ​​kokkeja. Sitten nämä juuret olivat valkoisia ja pitkänomainen muoto ja olivat vain pieniä erilaisia ​​retiisiä. Siitä lähtien kasvattajat päättivät tuoda esiin uusia, mehukkaita lajikkeita, joilla on vähemmän karkea maku. Joten kasvi ilmestyi, jota näimme pöydissä jo ennen kesää. Venäjän velkaa on ilmestynyt retiisi Pietari Suurelle, joka toi hänet Amsterdamista. Tämä hedelmä yhdistyy täydellisesti monien vihannesten ja maitovalmisteiden kanssa - hapankermaa, kefiiriä ja raejuustoa. Ja vaikka on olemassa alkuperäisiä reseptejä retiisi kaalikeittoa tai paistettua muotoa, vielä hyödyllisimpiä ovat tuoreet hedelmät, joten on parasta keittää salaatteja siitä tai lisätä se kylmään keittoon ja okroshkaan.

Useimmat kevätsalaatti Ensimmäinen luonnollinen, ei kasvihuone, tuore vihannes pitkän talven jälkeen ruokavaliostomme on retiisi. Kotimaa on Keski-Aasia, jossa hänet tunnettiin muinaisista ajoista lähtien. Ja Kiinassa se alkoi kasvaa yli kolme tuhatta vuotta sitten, ansaitsevansa sen makua ja arvoa. Kiinalaiset ovat vakuuttuneita siitä, että jos kesällä on retiisi ja talvella inkivääri, silloin koko vuosi on terve. Vähemmän suosittu tämä varhainen vihannes oli muinaisessa Egyptissä, muinaisessa Japanissa ja muinaisessa Kreikassa. Ja muinaiset Roomalaiset söivät talven rypälelajikkeita etikalla, hunajalla ja suolalla. Euroopassa retiisi tuli melko äskettäin - 1600-luvulla, ja ensimmäinen, joka päätti sisällyttää sen ruokiin, olivat ranskalaisia ​​kokkeja. Sitten nämä juuret olivat valkoisia ja pitkänomainen muoto ja olivat vain pieniä erilaisia ​​retiisiä. Siitä lähtien kasvattajat päättivät tuoda esiin uusia, mehukkaita lajikkeita, joilla on vähemmän karkea maku. Joten kasvi ilmestyi, jota näimme pöydissä jo ennen kesää. Venäjän velkaa on ilmestynyt retiisi Pietari Suurelle, joka toi hänet Amsterdamista. Tämä hedelmä yhdistyy täydellisesti monien vihannesten ja maitovalmisteiden kanssa - hapankermaa, kefiiriä ja raejuustoa. Ja vaikka on olemassa alkuperäisiä reseptejä retiisi kaalikeittoa tai paistettua muotoa, vielä hyödyllisimpiä ovat tuoreet hedelmät, joten on parasta keittää salaatteja siitä tai lisätä se kylmään keittoon ja okroshkaan.

ainesosat:

• Retiisi 200 g
• Kurkku 1 kpl.
• Tuore tilli 1 nippu
• Vihreä sipuli 0,5 nippu
• Sour cream 2 rkl. l.
• Sitruunamehua 1 rkl. l.
• Pepper black ground 1 ripaus
• Suolaa 1 hyppysellinen

ohjeet

• Vaihe 1 Salaattia varten sinun on otettava pieni rypsi, kurkut ja vihannekset, kotitekoista hapankermaa, sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
• Vaihe 2 Pese kurkku ja leikkaa se.
• Vaihe 3 Radish pese ja leikataan ympyröihin.
• Vaihe 4 Pesu vihreät, kuivat ja hienot.
• Vaihe 5 Yhdistä vihannekset, lisää smetanaa, sitruunamehua, maustetta mustapippuria ja suolaa.
• Vaihe 6 Sekoita salaatti hyvin ja tarjoa välittömästi.