Tar-tervikastiketta

Tar-tar on erinomainen kastike sekä kaloille että siipikarjalle ja lihalle. Ammattimaisten kokkien kastikkeiden valmistusta pidetään erityisenä taiteena, joka ei ole kaikkien ulottuvilla. Kastikkeet voivat olla hyvin hentoja ja arvaamattomia ja pilata viimeisen ruoanlaittohetken aikana. Niiden maku, rakenne ja koostumus eivät riipu ainoastaan ​​niiden tuotteiden laadusta ja laadusta, joista ne on valmistettu, vaan myös niiden lisäämisen järjestyksestä ja tavasta. Jopa hieman ylijäämiä mausteilla, voit peruuttamattomasti pilata kastikkeen tai lautasen maku, johon se tarjoillaan. Mutta jos hallitset tätä taidetta, voit pitää itsesi todellisena mestari. Tar-tar kastike on erittäin suosittu klassinen kylmä kastike kaikkialla maailmassa, tarjoillaan kylmähuoneille, paistettua naudanlihaa, äyriäisiä ja kalaruokia. Tartarinkastikkeen tärkeimmät ainesosat ovat kovaa keitettyjä kananmunia, oliiviöljyä, mausteita, sitruunamehua ja hienonnettuja vihreitä sipulia. Myös tartarikastikkeen yksinkertaistettuja versioita, kun sipuli ja keltuaiset sekoittuvat vain smetan tai majoneesin kanssa. Aavemman makun tuulettimet voivat lisätä tar-tar-tuoksuvia yrttejä, kapriksia, valkosipulia ja jopa suolakurkkua.

Tar-tar on erinomainen kastike sekä kaloille että siipikarjalle ja lihalle. Ammattimaisten kokkien kastikkeiden valmistusta pidetään erityisenä taiteena, joka ei ole kaikkien ulottuvilla. Kastikkeet voivat olla hyvin hentoja ja arvaamattomia ja pilata viimeisen ruoanlaittohetken aikana. Niiden maku, rakenne ja koostumus eivät riipu ainoastaan ​​niiden tuotteiden laadusta ja laadusta, joista ne on valmistettu, vaan myös niiden lisäämisen järjestyksestä ja tavasta. Jopa hieman ylijäämiä mausteilla, voit peruuttamattomasti pilata kastikkeen tai lautasen maku, johon se tarjoillaan. Mutta jos hallitset tätä taidetta, voit pitää itsesi todellisena mestari. Tar-tar kastike on erittäin suosittu klassinen kylmä kastike kaikkialla maailmassa, tarjoillaan kylmähuoneille, paistettua naudanlihaa, äyriäisiä ja kalaruokia. Tartarinkastikkeen tärkeimmät ainesosat ovat kovaa keitettyjä kananmunia, oliiviöljyä, mausteita, sitruunamehua ja hienonnettuja vihreitä sipulia. Myös tartarikastikkeen yksinkertaistettuja versioita, kun sipuli ja keltuaiset sekoittuvat vain smetan tai majoneesin kanssa. Aavemman makun tuulettimet voivat lisätä tar-tar-tuoksuvia yrttejä, kapriksia, valkosipulia ja jopa suolakurkkua.

ainesosat:

• Kananmunat 3 kpl.
• Sinappi 2 tl.
• Oliiviöljy 50 ml
• Sitruuna 1 kpl.
• Marinoituja kurkkuja 2 kpl.
• Persilja tuore 1 kpl
• Suolaa 1 hyppysellinen

ohjeet

• Vaihe 1 Keitä munat kovaa - 10 minuuttia kiehumisen ajankohdasta. Tar-tervakastiketta varten tarvitaan vain keltuaisia.
• Vaihe 2 Pyyhi keltuaiset seulan läpi tai vaivaa ne huolellisesti.
• Vaihe 3 Lisää sinappi, oliiviöljy, 1 pienen sitruunan mehu ja suolaa.
• Vaihe 4 Sekoita kaikki ainesosat hyvin kuorilla kunnes kermainen.
• Vaihe 5 Persilja hienonnettu, tarvitsemme 1-2 kourallinen vihreää.
• Vaihe 6 Kaada hienonnettu 2 pientä suolakurkkua.
• Vaihe 7 Lisää vihannekset ja kurkut keltuaisiin.
• Vaihe 8 Sekoita kaikki perusteellisesti, jos kastike on liian paksu - lisää hieman oliiviöljyä. Tar-tar-kastiketta voidaan käyttää salaattien kastelemiseen, lisää tähän 2-3 ruokalusikallista keitettyä vettä kastikkeen toivotun koostumuksen saavuttamiseksi.