Tomaatti-kurkku-keitto valkosipulikruunuilla

1. Kuori sipuli ja hienota se kuutioiksi. Leikkaa leipää pieniksi kuutioiksi. Ainekset :

• Kurkut - 2 kpl (suuri)
• Tomaatit - 2 kpl (suuri)
• Punainen bulbialainen pippuri - 1 kpl
• Sipuli - 1 osa
• Tomaatti mehu - 800 millilitraa
• Stale valkoinen leipä - 300 grammaa
• Valkosipuli - 3 hammasta (tai 20 g kuivattua)

ohjeet

1. Kuori sipuli ja hienota se kuutioiksi. Leikkaa leipää pieniksi kuutioiksi. Ripottele leipää kuivalla valkosipulilla. Jos sinulla on tuore valkosipuli, leikkaa leipää silputtuna valkosipulilla. Paista croutoneja esilämmityssä uunissa. 2. Pese paprika ja kurkku. Poista ydin ja siemenet pippurista. Jos kurkut ovat suuria, kuori. Pippuri ja kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi. 3. Pese ja kuiva tomaatti. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Vihanneksia on leikattava samankokoisina kuutioina. 4. Lisää vihannekset erilliseen kulhoon ja sekoita. Kaada niitä tomaattimehua. Keiton keittämiseksi, anna sille pieni jalusta ja kaada levyihin. Tarjoile kurkku-tomaattikeittoa krutonilla.

Tarjoa: 4