Suolakasvien ja vihannesten salaatti

Herukasvit vihannesten ja mausteiden kanssa Melko epätavallinen, mutta onnistunut yhdistelmä vihanneksia, kahviherneitä ja mausteita. Salaatin terävä maku tasapainottaa rasvaista avokadoa ja perunoita, kasvipeipiä antaa pähkinänkuorimaku, tomaatti on hapan, pippuri on makea ja kurkku ja persilja ovat tuoreita. Kuten luultavasti jo huomaat resepti, ei ole majoneesia tai voita, jota käytetään niin usein saladin kastikkeena. Tämä salaatti on omassa mehussaan, joka näkyy sitruunan, sokerin ja suolan ansiosta. Salaatti yhdistyy hyvin Chapatiin ja Sabjiin.

Herukasvit vihannesten ja mausteiden kanssa Melko epätavallinen, mutta onnistunut yhdistelmä vihanneksia, kahviherneitä ja mausteita. Salaatin terävä maku tasapainottaa rasvaista avokadoa ja perunoita, kasvipeipiä antaa pähkinänkuorimaku, tomaatti on hapan, pippuri on makea ja kurkku ja persilja ovat tuoreita.

Kuten luultavasti jo huomaat resepti, ei ole majoneesia tai voita, jota käytetään niin usein saladin kastikkeena. Tämä salaatti on omassa mehussaan, joka näkyy sitruunan, sokerin ja suolan ansiosta. Salaatti yhdistyy hyvin Chapatiin ja Sabjiin. ainesosat:

• Kahviherneet (katkaravut) 200 g
• Carnation jauhe 2 g
• Pähkinäpennu 2 g
• Mustapippuripulveri 2 g
• Pepper red ground 2 g
• Koriander kuivaa 2 g
• Zira-maa 2 g
• Sokeri 1 rkl. l.
• Suolaa 1 rkl. l.
• Tuore inkivääri 20 g
• Sitruunamehu 40 ml
• Persilja tuore 1 kpl
• Pepper sweet 1 kpl.
• Avokado 1 kpl.
• Tomaatit 2 kpl.
• Perunat 2 kpl.
• Asafoetida 2 g
• Kurkku 1 kpl.

ohjeet

• Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitset katkarapuja, perunaa, kurkkua, tomaattia, avokadoa, paprikaa, inkivääriä, persiljaa, sitruunamehua, sokeria, suolaa ja mausteita.
• Vaihe 2 Liota etukäteen 8 tuntia kasvipeittoja ja keitä sitten kypsennettyinä, untuvioihin hitsattuja perunoita.
• Vaihe 3 Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
• Vaihe 4 Puhdista mehukas ydin tomaatista ja leikkaa loput kuutioiksi (ydintä ei tarvita salaatissa).
• Vaihe 5 Avokado kuorta ja poista kivi. Jos avokado on kypsä - kuori ja luu erottuvat hyvin helposti. Leikkaa sitten avokado kuutioiksi.
• Vaihe 6 Leikkaa kurkku samaan kuutioon kuin kaikki muut kasvikset.
• Vaihe 7 Tee sama paprika.
• Vaihe 8 Inkivääri puhdistetaan ja raastetaan hienolla raastimella.
• Vaihe 9 Laita kaikki ainesosat kulhoon ja purista sitruunamehua (noin 2 ruokalusikallista) ja lisää silputtua persiljaa.
• Vaihe 10 Lisää sokeri, suola ja mausteet: kumina, korianteri, muskottipähkinä, musta ja punainen pippuri, neilikka, asafoetida (jos ei, vaihda sitten vihreillä sipuleilla) ja sekoita.
• Vaihe 11 Salaatti on valmis. Tarjoile kakkuilla ja sabdzhi.