Herkulliset ja runsas turska

Turska on yksi suosituista kalalajeista. Se on kuuluisa paitsi maku ominaisuuksia kerroksinen valkoinen liha, mutta suhteellisen alhainen kaloreita. Tässä tapauksessa turskakalalla on hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, runsaasti aminohappoja, vitamiineja ja hivenaineita. Mikä ei ole ihme kalaa? Lue, miten valmistaudutte tätä maistuttavaa merenkulkijaa julkaisuksi. Puhumme siitä, miten tehdä ihanaa ruokaa turskasta ilman paljon vaivaa ja hukata ajoissa.

Paistettua turskaa koskeva resepti

Tämä keitto on suosituin muiden joukossa. Ja ei ole yllättävää - paistinpannulla kala-lihaa paistetaan hyvin nopeasti, ei ole erityistä tekniikkaa kalaa paistettaessa. Joten lähdetään ensin helpoimmasta. Joten turskaa valmistettaessa paistinpannussa tarvitset:

• ruhon turska - 500-600 g
• majoneesia - 100 g
• jauhot - puoli kuppi
• sipulit - 2 kpl.
• suolaa, pippuria maistelemaan
• vihannes- tai oliiviöljyä

Kastike:

• rasvahappo - 200 g
• majoneesi - 50 g
• etikka - 1 rkl. l.
• suolaa ja jauhettua pippuria

1. Kala on puhdistettava asteikoista ja sisäosista, huuhdeltava huolellisesti kylmässä vedessä ja leikattava pieniin yhtenäisiin kappaleisiin.
2. Saadut kappaleet on kokonaan päällystetty majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
3. Nyt meidän tehtävämme on kalaa jauhoja.
4. Valmistetut kala palatessa kuumennetulla paistinpannulla voilla. On toivottavaa, että öljy ei ole paljon, koska tämä kala absorboi paljon rasvaa. Paista maltillinen tulta kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen.
5. Sillä välin alkaa leikata sipuli. Voit leikata sitä hienoksi tai leikata sen renkaiksi - mitä haluat.
6. Tällä hetkellä, jolloin turska tuli kultaiseksi sävyksi, levitimme sipulit. Sulje kansi ja anna sipuli höyrytettyä noin 10 minuuttia.

Valmisosat asetetaan suurelle lautaselle ja edetään kastikkeen valmistamiseksi (se on tehty tarpeeksi nopeasti).

1. Sopivassa määrässä smetanaa lisätään 50 grammaa majoneesia ja sekoitetaan perusteellisesti kunnes se on sileä.
2. Nyt on aika lisätä etikkaa ja sekoita uudelleen.
3. Lopuksi suolaa ja pippuria mieleisesi.

Kastike kalaa vesi ja tarjoile sitä pöydälle. Sideruokana voi kiehua perunoita tai riisiä. Salaisuuksia siitä, miten turskaa kypsennetään, jotta se mehustetaan. Muutama tietävät, että on olemassa joitakin temppuja, jotka auttavat saavuttamaan mehukas ja pehmeä turskan liha. Seuraavassa on kuvattu tärkeimmät:

1. Ennen keittämistä yritä turskaa vähän promarinovat. Marinoida, kefiiri, maito, majoneesi ovat täydellisiä. Joten saavuttaa enemmän tarjottavaa ja mehukas liha.
2. Ruoanlaitto tulisi olla kohtuullisella tulella. Jos poltin palaa täyteen, on mahdollista, että kalanliha kuivuu.
3. Paahdettua turskaa kannen alla suljettu. Tässä tapauksessa tietenkään ei ole paljon rapeaa kuori, mutta liha lupaa olla pehmeä. Tämä kärki koskee myös reseptejä uunissa. Keitämme joko valssatusta kalvosta tai kannen alla.

Kuten jo näet - resepti on yksinkertainen eikä vaadi sinulta kulinaarisia kykyjä. Mutta tästä huolimatta tämä turkisten valmistamisen resepti nähdään sukulaisesi "kiireisenä". Tämä ruokalaji voidaan tehdä päivittäisessä valikossa ja juhlavaisuudessa pääruokana. Bon appetit!