- Jauhot - 400 grammaa
- Sokeri - 400 grammaa
- Maito - 1 kuppi
- Munat - 5 kpl
- Voi - 100 grammaa
- Leivinjauhe - 10 grammaa
- Sol - 1 Purista
- Sour Cream - 250 grammaa
- Sour cream - 350 grammaa
- Vanilaan olemus - 1 tl
Ainesosia. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon. Laitoimme sen syrjään. Pienessä kattilassa kaada maitoa ja laita voin. Alhaisessa lämpötilassa lämmitä kunnes öljy sulatetaan. Toisessa kattilassa, kunnes sileä, ripaa munat sokerilla. Nyt vähitellen alkaa sekoittua muna-seokseen jauho ja maito. Vaihtoehtoisesti lisätään ensin lusikallinen jauhoja ... ... sitten vähän maitosekoitetta. Vatkaa saatu massa kunnes se on sileä. Otetaan irrotettava muoto, kevyesti ripottele jauhot ja rasva voilla. Kaada taikina siihen, laita se uuniin, kuumennetaan 180 astetta ja leivotaan 45-55 minuuttia. Valmis kekseli näyttää tältä. Se on jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi. Jäähdytetty keksi otetaan irrotettavasta muodosta. Laita keksi syvällä säiliöön (esimerkiksi pannulla), joka halkaisijaltaan ylittää hieman keksiä. Syvästi keksi keksi veitsellä tai haarukalla. Sekoituksessa sekoitetaan kunnes tasaisesti tiivistetty maito, smetana ja vaniljan olemus. Tuloksena saatava ruokinta täytämme keksiemme. Jätä keksi lämmin paikka 5-6 tuntia suljetun kannen alla. Keksi, kuten sieni, imeyttää kaikki neste ja tulee uskomattoman lempeä. 5-6 tunnin kuluttua, lempeä ja hieman kostea keksi on valmis, ja voit syödä sen. Bon appetit! ;)
Annokset: 8-10