- Sianliha - 650 grammaa
- Kasviöljy - 1. krs. lusikallinen
- Kefir - 1 lasi
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Inkivääri (pala 1 cm) - 1 kpl
- Persilja, korianteri - - Maku
- Sinappi - 1 tl
- Suolaa - 1 tl
- Maapippuria - 1 tl
Root-inkivääri ja valkosipuli hienonnettu (valkosipuli voidaan puristaa murskaamalla). Vihreät (korianterin ja persiljan) hienonnettu. Sekoita keittoastiassa kaikki marinadi-ainesosat - valkosipuli, inkivääri, viheriöt, sinappi, suola ja pippuri. Täytä tämä asia kefirilla, sekoita se hyvin. Laitamme kylkiluut syntyvään marinadiin ja jätä ne 3-4 tuntia. Kun kylkiluut ovat marinoituja, ne on poistettava marinadista ja pantava kevyesti öljyttyyn leivinuuniin. Ylhäältä peitämme kylkiluita kalvolla - jotta poltettaisiin. Paista 30 minuuttia 200 astetta, poista sitten folio ja paista paistota vielä 20-25 minuuttia. Kun kylkiluut paistetaan ilman kalvoa, niitä voi aika ajoin kastella mehun muodossa - se on maukkaampi. Valmis paistetut kylkiluut näyttävät tästä. Tarjoile kuumaa suosikkilasiasi kanssa ja salaattia. Bon appetit! :)
Tarjoa: 3-4