- valkosipulin tahna - 1 tl
- chili pippuria - 1 kpl
- tomaattia - 2 kappaletta
- öljy - 4 tuotetta. lusikat
- lamppu - 1 kpl
- korianteria - 1. lusikallinen
- Kuminaa - 2 tl
- cayenne pippuria - 1/4 tl
- kurkuma - 1 tl
- kumina - 1 tl
- mustapippuri - 2 tl
- garam masala - 1 tl
- sitruunamehu - 1. lusikallinen
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- herneitä kahviherneitä - 2 kuppia (liota 4 tuntia lämpimässä vedessä, ennen keittämistä, keitä 10 minuuttia)
- vesi - 1 lasi
Tee valkosipulin tahna: sekoita, murskata 1 osaa valkosipulia ja 3 osaa inkivääriä. Leikkaa tomaatit. Pistä pippuri. Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljyä. Paista sipuli 5 minuutin ajan. Lisää viipaloitu paprika valkosipulilla. Kevyesti sammuta. Sekoita erilliseen kulhoon: korianteria, kuminaa, chiliä, kurkumaa, kuminan siemeniä, sitruunamehua, mustapippuria, garam masalaa. Lisää kastike hitaasti mausteista sipuliin, paista 5 minuuttia. Laita tomaatit paistinpannuun ja paista ne yhdessä muiden ainesosien kanssa. Lisää suolaa, vettä ja aiemmin keitettyjä siikaherneitä. Purista vähän sitruunamehua, sekoita hyvin, käännä keskilämpöä ja peitä. Kypsennä 10 minuuttia. Sen jälkeen irrota kansi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Tarjoa: 3-4