Nopea kookospähkinä Kakku keksejä tätä kakkua varten leivotaan mikroaaltouunissa, kuvitella, vain 6 minuutissa! Siksi kakun valmistukseen tarvitsemme enintään 30 minuuttia (en laske aikaa erottumasta, koska emme osallistu tähän prosessiin), mikä on epäilemättä sen plus! Kakku itsessään osoittautuu hyvin herkkäksi, niin kevyeksi, kookosmaku ja smetana. Anna itsellesi ja perheellesi herkullinen kakku "Tenderness"!
ainesosat:- Vehnäjauho 75 g
- Maito 30 ml
- Leivinjauhe 1,5 tl.
- Kookospähkinä 25 g
- Voi 100 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Sokeri jauhe 100 g
- Gelatiini 15 g
- Paistettua maitoa 0,3 pankkia
- Sokeri jauhe 100 g
- Sour Cream 400g
- Vesi keitetty 4 rkl. l.
- Vaihe 1 Kookoskakun valmistukseen "Tenderness" tarvitsemme vehnäjauhoja, voita, kananmunia, leivinjauhetta, kookospähkinöitä, smetanaa 15% rasvaa, sokerijauhetta, kondensoitua maitoa, gelatiinia, maitoa, vettä gelatiinille.
- Vaihe 2 Valmista kookospähkinä keksi. Munat ja pehmeä voin yhdistyvät, ravista kunnes homogeeninen seos.
- Vaihe 3 Lisää sokerijauhetta ja liimaa jälleen hyvin.
- Vaihe 4 Lisää leivinjauhe, jauhot, kookospähkinät.
- Vaihe 5 Ala vaivata taikina huolellisesti. Kaada maito ja sekoita taikina uudelleen homogeeniseen sakeuteen.
- Vaihe 6 Aseta se tasaiselle pohjalle mikroaaltouunille (minulla on silikoni).
- Vaihe 7 Paista 800 watin teholla täsmälleen 6 minuuttia. Jätä 1 minuutti sammutettuun mikroaaltouuniin ja poista kookospähkinä. Tässä vaiheessa keksi on jo itsessään hyvä, sitä voidaan käyttää teetä, joka on yksinkertaisesti jauhettu jauhemaisella sokerilla. Mutta tänään teemme kakkua, joten valmistaudumme edelleen.
- Vaihe 8 Nyt valmistele kermaa: smetanaa ja jauhettua sokeria sekoitetaan sekoittimeen suurella nopeudella, lisää sitten tiivistetty maito pysähtymättä lyödäksesi. Pikseligeeliä kaadetaan kuumalla vedellä, annetaan se liuottaa kokonaan, sekoittaen koko ajan (jos on kokkareita, suodatin). Esitä gelatiini kermaan, sekoitin hitaalla nopeudella. Joten, meidän kerma on valmis.
- Vaihe 9 Leikkaa kylmä kakku leikattu pitkin kahta kakkua. Irrotettavassa muodossa esitämme yhden kakun.
- Vaihe 10 Kaada puolet kermasta sen päälle.
- Vaihe 11 Aseta toinen kakku.
- Vaihe 12 Kaada jäljellä oleva kerma. Laita lomake jääkaappiin, vähintään 6 tuntia pakastamista ja kyllästämistä varten.
- Vaihe 13 Tämän jälkeen poista kakku jääkaapista, poista lomake. Me koristelemme mielellämme.
- Vaihe 14 Laitoin evästeet kakkupuolella ja koristelin sen nauhalla. Keksittiin tällainen lahja versio kakusta! Bon appetit!