- Kookosmaito - 200 millilitraa
- Gelatiini - 20 grammaa
- Trooppiset hedelmät (purkitettu) - 250 grammaa
- Sokeri - 100 grammaa
- Lime - 1 kpl
- Chili, basilikaa - - Maku
Ensiksi sinun on liuotettava gelatiinia kylmässä vedessä 5-6 minuutin ajan. Ota sitten kattilaan, kaakaota maitoa, sokeria, lämmitä vähän, lisää turvonnut gelatiini, sekoita se hyvin ja poista se tulesta. Kaikki tämä massa kaadetaan sopivaan astiaan ja pannaan pakastimeen. Hedelmäsäilykkeitä, joissa on pieni määrä siirappia, murskataan sekoittimessa yhdessä kalkkikuoren, limetin ja vähän sokerin kanssa. Jauhetaan tasaiselle perunalle ja lähetä se jääkaappiin tunnin ajan. Noin kahden tunnin kuluttua, kun se kovettuu, poistamme hedelmän ja kookosmassan jääkaapista. Lusikan avulla alkaa sorbetin osa helmiä. Kehitämme kookospalloja, hedelmäpalloja, ripotella päälle kauneuden hienoksi hienonnettua basilikaa ja chiliä - ja pöydälle!
Annokset: 6-8