Roll kanssa kookospähkinöitä ehdotan uudenvuoden, paitsi muita makeisia, valmistaa makea rulla ilman leivonnassa. Tällaisen rullan lyhytkakun, kaakaon ja hienonnetun saksanpähkinän perusta sopii täydellisesti lempeän öljykokookermaan. Kun olet tehnyt mahdollisimman vähän vaivaa, aikaa ja rahaa tällaisen rullan valmistamiseen, saat erinomaisen jälkiruokakiven, joka vie sen oikeaan paikkaan muiden juhla-pöydän makeisiin.
ainesosat:- Murokeksi evästeet 150g
- Vesi 100 ml
- Sokeri 100 g
- Kaakaojauhetta 2 rkl. l.
- Kookospähkinät 80 g
- Voi 100 g
- Sokerijauhe 80 g
- Walnut 50 g
- Vaihe 1 Keksien ja kookospähkinöiden valmistukseen tarvitaan murottaiset evästeet, kookospähkinä, sokeri, sokerijauhe, kaakao, voi, saksanpähkinät.
- Vaihe 2 Hioa saksanpähkinöitä ja murokeksien evästeitä.
- Vaihe 3 Lisää kaakaota, sekoita.
- Vaihe 4 Kaada sokeria veteen ja keitetään. Sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Vaihe 5 Pähkinöiden, keksien ja kaakaon seoksessa lisätään sokerisiirappia. Ehkä et tarvitse kaikkea siirappia! Lisää siirappi vasta, kunnes seos muodostuu seoksesta.
- Vaihe 6 Valmis taikina tulee muovata, muttei märkä.
- Vaihe 7 Kookospähkinän kermaa voittaa pehmennetty voita ja sokerijauhetta.
- Vaihe 8 Lisää kookospähkinöitä jauhettuun öljyseokseen. Ravista uudelleen.
- Vaihe 9 Peitä levy elintarvikelevyllä. Laita taikina keskelle.
- Vaihe 10 Peitä pää uudelleen ruokakalvolla. Roll taikina kahden kerroksen välillä paksuudeltaan 0,5 cm.
- Vaihe 11 Irrota päällyskalvo. Tasaa suklaakastike suorakulmioksi. Top kookospähkinällä. Tasaantunut.
- Vaihe 12 Kalvon avulla rulla.
- Vaihe 13 Kiinnitä se ruokaelokuvaan ja lähetä se pakastimeen 30 minuuttia.
- Vaihe 14 Ennen tarjoilua rullaa rulla sokerijauheella ja leikataan pieniksi paloiksi.