Pannukakut kookosmaidolla tuoksuvat pannukakut - kookosmaitoon (valitettavasti lehmä ei sovi, sillä pannukakut ovat kookospähkinä) ja kookospähkinöillä! Erittäin herkkä, maukas, herkullinen, herkkä, kermainen kookospähkinä (koska kookosmaito itse on hyvin rasvainen), hunaja on täydellinen jälkiruoka! Hemmottele rakkaitasi sellaisilla pannukakkuilla aamiaiseksi, koska ne ovat valmiita hyvin nopeasti!
ainesosat:- Kookosmaito 400 ml
- Kananmunat 2 kpl.
- Leivinjauhe 2 tl.
- Sokeria 2,5 rkl. l.
- Kookospähkinä 30 g
- Vehnäjauho 9 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Kookospähkinöiden valmistukseen tarvitsemme kookosmaitoa, kookospähkinäleipiä, kananmunia, sokeria, leivinjauhetta, vehnäjauhoja ja puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Liitämme munat sokerilla. Pistä viilto kunnes saadaan homogeeninen sokeri-muna-seos.
- Vaihe 3 Kaada jauhot, kookospähkinät, leivinjauhe.
- Vaihe 4 Sekoita ja kaada lämmin kookospähkinä maitoa, ja vielä kerran sekoitamme sitä viillolla, kunnes saadaan homogeeninen taikina.
- Vaihe 5 Kaada auringonkukkaöljyyn puhdistettu öljy. Sekoitamme viimeisen kerran ja voit aloittaa paistettuja pannukakkuja.
- Vaihe 6 Öljytyn paistinpannulla paistetaan kahdelta puolelta tavanomaisella tavalla pannukakkuja.
- Vaihe 7 Tarjoamme hunajan, tiivistetyn maidon tai muun makean kastikkeen.