- Voi - 1 kuppi (puolet - täytteessä, puolet - taikina)
- Ruskea sokeri - 1/2 cup
- Sour cream - 2 tuotetta. lusikat
- Rom - 2 Art. lusikat
- Ananas - 1 kpl
- Pekaanipähkinät - 1/2 kupillista
- Jauhot - 2 kuppia
- Leivinjauhe - 2 tl
- Suolaa - 1/4 tl
- Sokeri - 1 lasi
- Munat - 2 kpl
- Vaniljauute - 2 tl
- Kookosmaito - 1 lasi
Ananas puhdistetaan, leikataan ohuiksi mutta suuriksi paloiksi. Kattilaan, sulata voi, lisää ruskeaa sokeria ja smetanaa. Lisäämällä jatkuvasti kiehuvaksi. Lisää rommi kiehuvaan seokseen. Lämmitä vielä minuutti ja poista se tulipalosta. Saatu lasilevy kaadetaan valmiiksi valmistetun leivinastian pohjaan. Levitämme ananasviipaleita ja pähkinöitä lasille. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja suola. Toisessa kulhossa voita voita sokerilla. Jatkuvaa sekoitusta, pienissä osiosissa esitämme jauhon seokseen. Pitäisi olla seos, koostumus muistuttaa suuria muruja. Lisäämme munia, vatkaa. Seoksen tulisi olla kermamaisempaa. Lisää kookosmaitoa ja vaniliseosta. Kookosmaidon puuttumisen vuoksi voit käyttää tavallista. Sekoita homogeenisuuteen. Tuloksena oleva nestemäinen taikina kaadetaan ananasmuottiin. Maadoitimme, laita sitten uuniin, kuumennetaan 170 astetta ja leivotaan 40-45 minuuttia. Ota valmis piirakka uunista, anna sen jäähtyä huoneenlämpöön. Vain kääntää piirakka, leikataan palasiksi ja palvelee pöytään. Bon appetit! ;)
Tarjoa: 8-9