- Pallaksen fileetti - 450 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Jauhettu inkivääri - 1 tl
- Sitruunamehu - - Maku
- Kookosmaito - 300 millilitraa
- Polttimo - 1 kpl
- Suola, mausteet - - Maku
- Kasviöljy - 30 millilitraa
Leikkasimme paalun fileen pieniksi keskikokoisiksi paloiksi. Pese paistinpannussa hieman öljyä, lisää mausteet ja paista noin 30 sekuntia. Sekoita sitten maustettu öljy hienonnettu valkosipuli, inkivääri, suola ja sitruunamehu. Pitäisi saada paksu tahna. Me purjehdimme paalunpallasta ruijanpallolla vähintään puolen tunnin ajan. Sipulit leikataan puoli rengas, voit jopa pienempi. Pistä kevyesti sipuli kasvisöljyyn ja lisää sitten kaloja ja paista vielä 5 minuuttia pieni tulipalo. Sitten kaatoi kookosmaitoa paistinpannuun ja keitä kalaa noin 15 minuuttia. Tarjoile omalla suosikkilasiasi - tietenkin, pyydä riisiä. Nauti!
Tarjoa: 1-2