- jauhot - 1,5 kuppia
- kaakaojauhetta, joka ei ole makeutettu - 0,75 kuppia
- sokeri - 1 kuppi (+ 2 rkl)
- suolaa - 0,25 tl
- sooda - 0,25 teelusikallista
- pehmeä voita - 14 Art. lusikat
- maito - 3 kohdetta. lusikat
- vaniljan uutetta - 1 tl
- rasva cream - 1 lasi (per kerma)
- jauhemaista sokeria - 1-2 Art. lusikat (kermalle)
- vaniliseos - 0,5 teelusikallista (kermalle)
1. Sekoita jauhot, kaakao, sokeri, suola ja sooda elintarvikeprosessorin kulhoon ja sekoita useita kertoja. Leikkaa voin paloiksi ja lisää jauhot massaan, sekoitetaan useita kertoja. Sekoita maito ja vaniliseos pieneen kuppiin. Lisää maitoseos taikinaan ja sekoita. Laita taikina suuriin kulhoon tai leikkuulaudalle ja vaivaa useita kertoja. Muodosta tela taikinasta, jonka halkaisija on noin 35 cm ja halkaisija 4 cm. Roll taikina vahattu paperi tai folio ja kylmässä vähintään 1 tunti. Asenna teline uunin ylä- ja alapuolelle ja esilämmitä uuni 175 asteeseen. Suorita leivinuualusta paperiarkilla. Leikkaa taikina ohuiksi paloiksi 6 mm paksuiksi. 2. Aseta evästeet leivinpeltiin ja paista 12-15 minuuttia, kääntämällä toiselle puolelle ruoan keskelle. Anna maksa jäähtyä laskuriin. Tämä eväste voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään kaksi viikkoa tai evästettä voidaan jäädyttää enintään kaksi kuukautta. 3. Valmista kerma. Vatkaa kerma jauhettua sokeria ja lisää vaniljatesti. 4. Laita noin kaksi teelusikallista kermaa jokaiseen keksiin. Voit peittää evästeet toisella puoliskolla tai enemmän. Laita evästeet jääkaappiin yön yli, jotta se pehmenee ja kastellaan.
Tarjoa: 10-12