- gelatiini - 3. lusikat
- portera - 1 kuppi
- ale - 1 kuppi
- sokeri - 1 lasi
- manteliuutetta - 1 tl
- Grated Coconut - 3 kupillista
- paksu kerma - 3 kuppia
- kookospähkinät - 1 lasi
- vesi - 1/2 cup
Kaada gelatiini 1/2 kupillinen vettä ja anna seistä noin 5 minuuttia. Ripottele voita pannulla. Tuo molempien juomien seos kiehuvaan isoon kattilaan keskilämmöllä. Lisätään gelatiinin ja sokerin seosta, keitetään ja sekoitetaan kunnes gelatiini ja sokeri liukenevat täysin. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Lisää manteliuutetta ja raastettua kookospähkinää, lisää kermavaahtoa. Laita vanukka valmiissa muodossa ja laita jääkaapissa jääkaapissa 2-3 tuntia. Pudottaa vanukasta muotista lautaselle, ripottele kookospähkinöillä. Kaada karamellikastiketta ja tarjoile.
Annokset: 8-10