Keittäminen kukkakaali Meillä on vielä monia ihmisiä, jotka eivät ole koskaan kokeillut mitään muuta kaalia, paitsi valkoihoisia. Korvaton tuntematon, nimekkeet "kohlrabi", "parsakaali" ja "Bryssel" monet jollakin syystä vetäytyvät etenkin vanhemman sukupolven ihmisiltä, jotka ovat tottuneet syömään vanhalla tavalla - mitä he itse ovat kasvaneet tai joita voi aina ostaa ongelmitta vihanneskaupassa. Yllättävää, mutta tosiasia: jotkut heistä kuulivat lauseen "kukkakaali", kuvittele punaista kaalia, ja todellisen kukkakaalin ulkonäkö aiheuttaa heille epäluottamusta, epäuskoa, että sitä "yleensä" voidaan syödä. Jos sukulaisten ja ystävien keskuudessa on tällaisia "nechohuchi", yritä rikkoa stereotypioita hoidtamalla niitä kukkakaalin kanssa taikinaan. Kun maistat sitä, et voi kieltää tätä ruokaa ensi kerralla - se on erittäin maukasta, lempeä ja epätavallinen. Kauniin rapean kuoren alla piilottaa herkkä liha maistelemaan sieniä muistuttavaa. Kukkakaali taikina - tämä on suuri ruokalaji ja vauvanruokaa. Pehmeä, ravitseva, terve ja erittäin maukas, varsinkin jos tarjoat sitä, juottamalla tuoretta kaalia tuoretta hapankermaa tai ripottele juustoraastetta.
ainesosat:- Värillinen kaali 0,5 kpl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Vehnäjauho 1 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Lautasen valmistukseen tarvitset pienen haaran kukkakaalia, munia, vihanneksia, vähän jauhoa ja suolaa.
- Vaihe 2 Erillinen kaali pieniksi kukinnoksi.
- Vaihe 3 Aseta kaali kiehuvaan, hyvin suolattuun veteen ja keitä 7 minuuttia.
- Vaihe 4 Vedä vesi sitten ja huuhtele kaali kylmällä vedellä lopettamaan kypsentämisprosessi.
- Vaihe 5 Valmista munat yhdistämällä munat, jauhot ja suolaa.
- Vaihe 6 Kuumenna kasviöljy paistinpannuun. Aseta kaali, upottamalla kukin kukinto kasaan.
- Vaihe 7 Paista kaksi puolta ohutkuoriin.
- Vaihe 8 Keitä kaali kuumaksi tai kylmäksi.