Voileipiä lounaalle
Mitä reseptejä tarvitset:
- 2 viipaletta harmaata leipää
- 2 rkl. l. aprikoosi tai persikkahillo
- siivu sinihomejuustolla (esim. Roquefort, "Dor Blue")
- 1 viipale pehmeää juustoa
- 2 ohutta viipaletta kinkkua
- voita.
Mitä tehdä:
1. Levitä hieman hilloa yhteen leivän päälle. Päälle, peitä hillot viipaleella pehmeää juustoa, viipaleita kinkkua ja laita sitten siivu sinihomejuustoa. 2. Voitele sinihomejuuston pinta jäljellä olevaan jammiin ja peitä toinen leipäleipä. 3. Sulata tarttumattomat paistinpannu paistinpannulla ja paista panimo molemmin puolin, kunnes kullanruskea (juusto sulaa).
Snack "Alice"
Mitä reseptejä tarvitset:
- 100 g fenkolia
- 100 g mangoa
- 5 oksahraa
- 2 rkl. l. oliiviöljyä
- 1 tl. omenaviinietikka
- 1 kourallinen curryjauhetta
- 12 viipaletta kovaa juustoa
- 2 munaa
- 150 g rypäleitä
- 2 rkl. l. seesami
- 4 rkl. l. oliiviöljyä
- suolaa, pippuria.
Mitä tehdä:
1. Sekoita kulhoon sekoittamalla oliiviöljyä, etikkaa ja curryta. Pese fenkoli ja ohutta leikkaa. Puhdista korianteri hienosti. Mango leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaikki sekoitetaan kastikkeeseen ja laitetaan astiaan. 2. Juustojen viipaleista puolet siementen siementen osasta toisella puolella. Paina siemenet kädelläsi, käännä juusto ja toista toiminto. 3. Lisää munia kulhoon suolalla ja pippurilla. Kostuta ne juustolla kapseleilla seesamiin ja kääri sitten rypyt. Toista. 4. Suuressa paistinpannussa lämmitä 4 rkl. l. oliiviöljyä ja paista juuston viipaleet kahdelta puolelta kultaiselle kuorelle. Laita ne sitten paperipyyhkeeseen öljylasin valmistamiseksi. Laita juusto salaattiin ja tarjoile.
Snack kakku juustoa ja pekonia
Mitä reseptejä tarvitset:
- 2 purjoa (valkoinen osa)
- 200 ml vettä
- 150 g juustoa valkosipulilla ja yrtteillä
- 1 pakkaus tuhkakastiketta
- 100 grammaa kinkkua.
Mitä tehdä:
1. Leikkaa sipulit puoleen pituussuunnassa ja leikkaa sitten hienoksi. 2. Aseta sipulit kattilassa 200 ml: n vettä ja kypsennä 10 minuuttia. matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Lisää hienonnettua juustoa ja keitä vielä 2 minuuttia. 3. Työnnä taikina, aseta se rasvaiseen ja pergamenttimuotoon, aseta sipulit ja juusto ja hienonnettu kinkku. 4. Paista kakku uunissa noin 20 minuuttia. 220 °: ssa. Voit muuttaa kakun makua käyttämällä erilaisia juustoja - esimerkiksi juustoa pähkinöillä ja oliiveilla.
Kolmiot pateilla
Mitä reseptejä tarvitset:
- Lihapata (paino 156 g)
- valmiin puff-hiiva-taikinapakkaus
- 1 munankeltuainen
- jotain kylmää vettä
- hieman jauhettu mantelijauhoksi.
Mitä tehdä:
1. Leikkaa neliöt testipasta ja kevyesti kostuttaa reunat kylmällä vedellä. Jokaisen paikan keskustaan on pieni patja ja ripottele mantelijauholla. 2. Täytä neliö vinosti kahdesti niin, että paalit ovat kolmion muotoisia. 3. Vähennä munankeltua kevyesti kylmällä vedellä ja rasvaa pattiesin pinta. Aseta patties vedellä kostutetulle leivinpaperille ja jätä 10 minuuttia. 4. Aseta sitten leivontalaukku varovasti uuniin, kuumennetaan 220 °: een ja paista kunnes kullanruskea (20-30 minuuttia).
Salad "Mood"
Mitä reseptejä tarvitset:
- 500 g voikukkavihannetta (tai mitä tahansa vihreää salaattia)
- 100 g pekonia
- 2 päätä salottisipulia
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1 muna
- 2 rkl. l. etikka
- 1 rkl. l. sinappi
- 4 rkl. l. kasviöljyä
- suolaa
- maustettua pippuria maistelemaan.
Mitä tehdä:
1. Pese lehtipuiden lehdet tai salaatin lehdet kuivaksi ja hienoksi tarttumaan. 2. Muna kiehuu kovaksi, jäähdytetään kylmän veden alla ja puhdista. Erota proteiini keltuainen. Salottisipuli ja valkosipuli ja hienonnut. 3. Pekoni leikataan kaistaleiksi ja paista öljyllä keskipitkän lämpöön kunnes terävä. 4. Sekoita sinappi etikkaa, lisää sipuli ja valkosipuli, hienonnettu keltuainen, suola ja pippuri. Lehdet voikukan tai salaatin lautasen, kaada kastikkeella, lisää pekonia, sekoita, koristele munanvalkuainen kappaletta. Tarjoile välittömästi.
Puree kurpitsa ja perunat
Mitä reseptejä tarvitset:
- Pumpkin - 600 g
- perunat -2 kpl.
- smetanaa - 3 rkl. l.
- broth kana - 4 kuppia
- muskottipähkinä raastettuna
- mustapippuripulveri
- suolaa maun mukaan.
Mitä tehdä:
1. Kuori kurpitsa ja perunat. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja keitä kiehuvaa liemiä 25 minuuttia. kunnes valmis. 2. Valmista sose valmiista vihanneksista. Lisää smetanaa, muskottipähkinää, suolaa, pippuria ja sekoita. 3. Kun annat ruokaa, ripottele hienonnettuja vihreitä.
Spagetti oliivin ja sienten kanssa
Mitä reseptejä tarvitset:
- Spagetti - 250 g
- sienet -250 g
- oliiveja ilman kiviä-1 lasi
- kirsikkatomaatteja - 250 g
- chili punainen -1/2 pod
- valkosipuli -1 hammas
- persilja silputtua persilja - 2 rkl. l.
- Juusto kova raastettu - 2 rkl. l.
- oliiviöljy-1 rkl. l.
- suolaa.
Mitä tehdä:
1. Jauhota valkosipuli ja paista öljyssä 1 min. Lisää viipaloidut sienet ja paista kannen alle kohtuullisella kuumennuksella 5 minuuttia. 2. Laita sienet ruokaprosessoriin, lisää oliiveja, persiljaa, hienonnettua chiliä ilman siemeniä ja hienota kunnes sileä. 3. Spagetti kiehuu suuressa määrin suolattua vettä ja käännä puhalluslaitteeseen, ja yhdistä sitten keitetyt perunamuusit. 4. Laita tomaatit pannuun ilman öljyä ja lämmitä, kääntämällä, 2-3 minuuttia, kunnes ne alkavat räjähtää. Tarjoillaan koristele tomaatteja, oliiveja ja ripottele juustolla.
Maksa unkarissa
Mitä reseptejä tarvitset:
- Maksa vasikan tai hanhen - 450 g
- vehnäjauhoja -1,5 rkl. l.
- muna -1 kpl.
- leivänmuruja - 3 rkl. l.
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- persilja silputtua persilja - 2 rkl. l.
- punainen paprikajauhe
- suolaa.
Mitä tehdä:
1. Leikkaa maksa pieniksi viipaleiksi. 2. Pepper, pannulla jauhoja, sitten pulahtaa muna ja zapadiruyte on breadcrumbs. 3. Paista maksa voimakkaasti kuumennetulla kasviöljyllä. Lopulta paistettua suolaa. Kun palvelee, koristele persiljaa.
Kala Buglam
Mitä reseptejä tarvitset:
- Sturgeon (tai sturgeon) -1 kg
- Tomaatit -1 kg
- sipuli - 4-5 päätä
- korianteri - 5-6 juuria
- sitruuna -1 kpl.
- laakerin lehdet -2-3 kpl.
- kasviöljy -1 lasi
- suolaa
- maapähkinä maku.
Mitä tehdä:
1. Valmistettu stund tai beluga leikataan varovasti osiin. 2. Kaada kasviöljy pala sopivaan ruukkuun, laita kala, hienonnettu korianteri juuret, kuoritut ja hienonnetut sipulit, viipaloidut sitruunat ja tomaatit, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä. 3. Kaada jäljelle jäänyt öljy ja keitä, kunnes keitetyt kansi suljetaan.
Neuvottomme:
Säilykkeen näkökulmasta on suosittu tuote: se on runsaasti fosforia ja proteiineja, se on helposti hajotettu, se on kyllästetty vitamiineilla ja mikroelementeillä. Valmistaudu ei ole vaikeaa. Voit vain antaa sängyn valkoisella viinillä hienoksi leikattua sipulia tai zakonirovatia johdonmukaisesti jauhoja, munia ja leipää ja paista paistettua.
Sudak keitetty puolan kastikkeen kanssa
Mitä reseptejä tarvitset:
- Hauki haava -1 kg
- porkkanat - 1/3 kpl.
- sipuli -1/4 keskimmäisestä pinnasta
- persiljaa juurella
- suolaa.
Kastike:
- Voi -140 g
- keitetty muna -1 kpl.
- oliiveja ilman kuoppia -1 rkl. l.
- vihreät tilli hienonnettu - 2 rkl. l.
- sitruunamehua - 1/2 tl.
- Suolaa.
Mitä tehdä:
1. Ompele ahvenen fileen kanssa iholla ja rintalastuilla ja leikkaa osia. 2. Ompele haukea, leikkaa iho useissa paikoissa, laita se ruoanlaittoon, kaada kuumaa vettä 1-2 cm kalan tason yläpuolelle, lisää silputtuneet sipulit, porkkanat ja persilajänteet, suolaa ja keitä 15 minuuttia. 3. Kastikkeessa sulatettua voita, lisätään hienonnettu muna, oliivit, vihreät, sitruunamehu, suola ja sekoita. 4. Kun tarjoile kalaa, aseta astiaan ja täytä keitetty kastike. Koristele keitettyjä perunoita ja maissia, ripottele silputtuja vihreitä.
Sardiinit, joissa sipulikastiketta
Mitä reseptejä tarvitset:
- 2 kg sardiineja
- 2 munaa
- 100 g jauhoja
- 2 rkl. l. kasviöljyä
- 1 rkl. l. viinietikka
- 1 persilja persiljaa
- 4 päärynää
- 1 valkosipulin kynsiä
- suolaa, pippuria.
Mitä tehdä:
1. Sardiinit puhdistavat ja poistavat hiuspohjan. Ruhot pesevät, kuivattavat, suolaa ja pippuria sisältä ja sen ulkopuolella. 2. Vatkaa munat. 3. Sardiinit kostutetaan munasoluissa, rullataan jauhot ja pannaan paistinpannulla esilämmitettyä kasviöljyä. Paista kalojen koosta riippuen 3-5 min. kummallakin puolella. 4. Päällysvaatteet on kuoritettava, leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Pese ja piilota persiljaa, kaada valkosipulin kynsi. Sekoita sipuli, persilja ja valkosipuli ja kaada etikka, joka on sekoitettu suolaa ja pippuria. Valmiit sardiinit laitetaan maljalle, kaadetaan sipulikastikkeella ja koristellaan, niin kuin fantasia tulee.
Rovaniin kalafileet
Mitä tarvitset:
- 4 fileaa valkoisesta kaloista
- 250 g herkkusieniä
- 6 päätä salottisipulia
- 1 kuppi viinietikkaa
- 4 rkl. l. smetanaa
- suolaa
- pippuri
- pakkaa kaikki maustettujen vihannesten pakastetut sekoitukset.
Mitä tehdä:
1. Huuhtele kalafileet ja kuivaa paperipyyhkeellä, suolalla, pippurilla. 2. Savieläimet pestään huolellisesti juoksevan veden alla, kuivataan ja viipaloidaan ohuita viipaleita. 3. Kuori ja ohuesti silpukkaa. 4. No öljy lämmönkestävä muoto, paikka vihannekset, herkkusieniä, sipulia, suolaa ja pippuria (voit ripotella vihanneksia maustettu), sekoita, huolellisesti kalafileet ja pour etikka sekoitetaan smetanaa. Paista uunissa 220 ° 15 min. Tarjoile ilman, että poistut leivontalaastista.
Evästeet «Painikkeet»
Mitä tarvitset:
- 150 g jauhettuja manteleita
- 250 g jauhettua sokeria
- 1 rkl. l. kaakaojauhetta
- 4 munanvalkuaista (huoneenlämpö)
- 2 rkl. l. sokeri.
Välikerrokselle:
- 125 g suklaata
- 100 ml nestemäistä kermaa
- 35 g voita.
Mitä tehdä:
1. Sekoita manteleita sokerijauheella ja kaakaolla, sitten seuloa seosta kulhoon. Vatkaa paistetut pavut, kunnes kiinteä vaahto lisätään vähitellen sokeria. 2. Maustevalmiste sekoitetaan kevyesti valkoisiin valkeisiin. Sitten laita se lusikalla pergamentilla peitettyyn leivinuuniin, joka muodostaa tasainen pyöreä keksi, jonka halkaisija on noin 4 cm. 3. Anna seistä huoneenlämmössä 6 tunnin ajan ja aseta uuniin, joka kuumennetaan 200 °: een, ja vähennä lämpötilaa välittömästi 140 °: een. Paista 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä ja irrota huolellisesti pergamentista. 4. Kerma herättää kiehua, laita raastettu suklaa niihin, sekoita kunnes se sulaa kokonaan. Esitä öljy, sekoita homogeeniseen massaan, jäähdytä hyvin. Liimaa paria evästeitä kermalla.
jälkiruoka
Mitä reseptejä tarvitset:
- 5 suurta munanvalkuaista
- 250 g jauhettua sokeria
- 2 tl. maissijauhot
- sitruunahappoa
- 1 tl. valkoviinietikka.
täyte:
- 300 ml kermaista kasteluainetta
- 500 g kausiluonteisia hedelmiä ja marjoja.
Mitä tehdä:
1. Beat valkoiset ja puolikyytelöt jauhemaista sokeria, kunnes pehmeät huiput. Älä lopeta ruoanlaittoa, lisää jäljellä oleva jauhettu sokeri lusikkain, kunnes seos tulee jäykiksi ja kiiltäviksi. Esittele maissijauhot, sitruunahappo ja etikka. 2. Sekoita seos pyöreällä tavalla tarttumattomalla pinnoitteella, peitellä pergamentilla ja muovaamalla pohja ja sivut. 3. Laita uuniin, kuumennetaan 180 °: een, vähennä sitten lämpöä 150 °: een ja paista merenneitto 1 tunti ja 15 minuuttia. Sammuta uuni ja anna meringuen jäähtyä kokonaan. 4. Ota merengue huolellisesti muotista ja täytä se kermavaahdolla sekoitettuna hedelmien ja marjojen kanssa. Tämä jälkiruoka keksittiin Uudessa-Seelannissa 1920-luvun lopulla suuren venäläisen ballerinin Anna Pavlovan kunniaksi.
Strudel in Norja
Mitä tarvitset:
taikina:
- 200 g jauhoja
- 2 rkl. l. kasviöljyä
- 1 munankeltuainen.
täyte:
- 350 g puolukkaa
- 200 g sokeria
- 2 rkl. l. sitruunamehua
- 1 tl. jauhettu kaneli
- 800 g omenoita
- 100 g voita
- 100 g kokonaisia saksanpähkinöitä
- 100 g jauhettua saksanpähkinää.
Mitä tehdä:
1. Sekoita jauhot, kasviöljy, munankeltuainen, 70-80 ml lämpimää vettä ja vaivaa sileä taikina. Roll into a bowl, levitä kaikki puolet kasviöljyä, kääri polyeteeni ja jätä 30 minuuttia. 2. Sekoita puolukoita sokerilla, sitruunamehulla, kanelilla ja ohuella viipaleella omenoilla ja laita voihin. 3. Levitä jauhottava pöytä jauhota suuri puuvilla pyyhe ja pudota taikina mahdollisimman ohueksi suorakulmaiseksi sängyksi. Laita täyttö, ripottele pähkinäpuun koko pähkinöitä ja rullaa pyyhkeellä pitkä rulla. 4. Suojaa reunat, voitele rulla voilla ja ripottele maapähkinöillä. Siirrä leivinpeltiin, öljyllä ja paista uunissa 180 ° 30 min. Jälleen kerran rasvaa ruletti voilla, ripottele jauhemaista sokeria.
Juustokakku "Afrodite"
Mitä reseptejä tarvitset:
- 6 munaa
- 250 g raejuustoa
- 100 g smetanaa
- 1 sitruuna
- 1/2 pakettia vaniljakermaa
- 100 g rusinoita
- 1 likööritölkki vodkaa
- 150 g jauhettua sokeria
- 160 g voita
- hyppysellinen suolaa.
Mitä tehdä:
1. Liota rusinoita vähän vettä vodkaan ja anna sen turvota. 2. Kolmella munalla erotetaan keltuaiset proteiineista. Sammuta 3 kokonaista munaa yhdessä 3 keltuaisen kanssa lisäämällä asteittain jauhemaista sokeria, kunnes massa tulee valkoiseksi. Pehmentää voin ja sekoita lyötyjen munien kanssa. 3. Pese sitruuna, kuiva ja kuori se irralla. Haudata tuorejuustoa ja sekoita smetalla, suolalla ja suolalla. Sitten laittaa kuivatut rusinat ja sekoita. Yhdistä öljyseokseen. Proteiinit pärjäävät hyvin vaniljasokeriin ja sekoitetaan kevyesti kursiöljyseokseen. 4. Voitele leivinastia öljyllä ja laita kevyesti juustomassaöljy seokseen. Paista uunissa 220 ° 35 min. Sitten jäähdytetään, laitetaan astiaan, leikataan osiksi.
Karhunvatukka
Mitä reseptejä tarvitset:
- 3 kupillista karpaloa
- 1 kuppi sokeria
- 0,5 litraa vodkaa.
Mitä tehdä:
1. Jokainen karpalo-marja on pistävä kaikilla puolilla neulalla (joten karpalo antaa paremmin sen mehua.) Jos et halua häiritä kunkin marjan kanssa, lyödä ne vain crackerilla. 2. Laita sitten emali tai lasiesineet, kaada sokeria ja sekoita perusteellisesti. Jätä 2-3 tuntia. Jos sokeri on erilainen, se voi lämmetä hieman vesihauteessa. 3. Kaada vodkaa, sekoita kevyesti ja jättää tiukasti suljetun kannen alla 1 kuukausi. Sekoita seos sitten uudelleen ja kantoi 2-4 kerrosta sideharsoa. 4. Kaada pulloihin.