Kakku perunalla Erinomaiset leanperunan puristimet. Erittäin lempeä hiiva-taikina yhdistyy täydellisesti perunan-sipulitäytteeseen. Edellä mainitut kakut ovat halkaistu auringonkukkaöljyllä ja valkosipulilla, mikä tekee niistä erityisen tuoksuvia. Tällaiset kakut ovat täydellisiä laihalle keittoa ja borschia varten. Myös ne ovat erittäin maukkaita kuumalla tuoksuvalla teellä!
ainesosat:- Vehnäjauhoja 4,5 rkl.
- Hiiva, tuore, 50 g
- Suolaa 1 tl.
- Vesi 500 ml
- Sokeri 40 g
- Auringonkukkaöljy hienoksi auringonkukkaöljy 5 rkl. l.
- Perunat 500 g
- Sipuli 2 kpl.
- Vihreä sipuli 100 g
- Suola 2 hyppysellinen
- Pepper black ground 1 ripaus
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Vaihe 1 Laadukkaiden perunakakkujen valmistamiseksi tarvitsemme vaniljakastikehiivattomia taikinoita, sipulia, vihreitä sipulia, valkosipulia, perunoita, auringonkukkaöljyä, suolaa, pippuria.
- Vaihe 2 Kuorita perunat ja keitä kunnes tarjouksen on suolaa maun mukaan.
- Vaihe 3 Kun perunat keitetään, paista sipuli kasviöljyyn.
- Vaihe 4 Jaa taikina 10 osaan.
- Vaihe 5 Valmistetut perunat murskataan, lisätään paistettuja sipulia, pippuria.
- Vaihe 6 Lisää hienonnettu vihreä sipuli.
- Vaihe 7 Laita 2 täyttä rkl perunapasta jokaiseen taikinan osaan. Taita kakku ja sitota reunat.
- Vaihe 8 Kevyesti jauhemaisella aluksella paina pannukakkua ylhäältä kädet niin, että se muuttuu 1 cm paksuiseksi ja halkaisijaltaan 13-15 cm.
- Vaihe 9 Paista pullot kummallakin puolella kasviöljyssä.
- Vaihe 10 Yhdistä 3 rkl auringonkukkaöljyä ja valkosipulia valkosipulin läpi.
- Vaihe 11 Voitele jokainen kakku kuumalla seoksella valkosipulia ja kasviöljyä.
- Vaihe 12 Valmis pannukakut kuuma!