- vehnäjauho - 2 kuppia
- sokeri - 1/4 lasia (plus sadonkorjuu)
- leivinjauhe - 2 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- suuret sitruunat, kuori ja mehu - 2 kappaletta
- jäähdytettyä voita - 1/2 kuppi
- paksu kerma - 1 lasi
- muna - 1 kpl
1. Tyydytään hienosti ja purista 2 sitruunan mehua. Leikkaa voin kuutioiksi. Voittaa muna kulhoon, varattu. Kuumenna uuni 425 asteeseen asettamalla uuni uunin keskelle. Lisää jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja sitruunaruoho ruokaprosessorin kulhoon. Sekoita ainesosat 5 tai 6 kertaa. Lisää voita ja sekoita 5 - 6 kertaa, kunnes öljy on jauhettu ja seos ei muistuta murusia. Lisää kerma ja sekoita sileäksi. 2. Laita taikina kevyesti jauhotettuun pintaan ja vaivaa sitä kevyesti. Muodosta noin 17-20 cm halkaisijaltaan koealue. 3. Terävä veitsi tai taikinanleikkuri leikkaa taikina kahdeksaan samanarvoiseen viipaleeseen ja aseta ne leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamenttilla paperilla. Rasvaa kevyesti viipaleiden yläosat lyötyjen munien kanssa. 4. Kaada jokainen viipale sitruunamehulla. Ripottele jokaisen kakun noin 1 tl sokeria. 5. Paista kakut 14-16 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä laskuriin 5-10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lämmin.
Tarjoa: 4