- voi - 4 tuotetta. lusikat
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- sipulit - 1/2 osaa
- valkosipuli - 4 hampaat
- tiikerirokkoja - 450 grammaa
- valkoviini - 1/2 cup
- sitruuna - 2 osaa (mehua)
- kuuma Tabasco-kastike - - Maistaa
- Suolaa ja mustapippuria - - Maistaa
- pasta "Enkelin hiukset" - 240 grammaa
- vihreät - - Maku
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
1. Pistä sipuli hienoksi. Pyyhi valkosipulin kynsien läpi lehdistön läpi. Keskikokoisessa kattilassa tuodaan suolattu vesi kiehumaan. Kuumenna oliiviöljy ja sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli paistinpannuun ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. 2. Lisää katkaravut, sekoita ja keitä 2 minuuttia. Lisää sitruunamehu. 3. Lisää valkoviiniä, voita, suolaa ja pippuria sekä kuumakastiketta. Sekoita ja vähennä lämpöä minimiin. 4. Heitä pasta kiehuvaan veteen. Keitä pasta kunnes keittää. Tyhjennä vesi vedellä 1-2 lasillista nestettä sivuun. 5. Poista paistinpannu tulesta. Lisää pasta ja sekoita lisäämällä makaronivettä tarvittaessa. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria tarvittaessa. 6. Ripottele yläreunassa raastettua parmesaanijuustoa, persiljaa ja basilikaa ja tarjoile välittömästi.
Annostelut: 6