Italialaisen keittiön lautasen salaatin menestys riippuu suoraan käytettyjen vihannesten makuista ja kypsyydestä. Piilota puutteet eivät toimi. Kaikilla ainesosilla on oma maku: tuoreet vaaleanpunaiset tomaatit, kurkku vain sängyltä, kirkas ja herkkä arugula. Tämä salaatti on italialaista ruokaa kutsuttu ruokalaji. Ja jos otat tuoretta salaattikastiketta tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä, italialaiset haluavat mieluummin oliiviöljyä, kylmäpuristusta. Ja tällaisia eroja on paljon, vaikka valmistelemme samaa astiaa. Ja näin näennäisesti identtisten ja yksinkertaisten ruokien makueroista. Korvaa vain fenkolin ruuan kanssa ja lisää seesaminsiemeniä, eikä sinulla ole tylsää salaattia illalliselle vaan "il pranzo italiano"!
ainesosat:- Tomaatit 2 kpl.
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Seesami Valkoinen 1 rkl. l.
- Vihreä sipuli 0,25 nippu
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Tomaatit, kuivatut 50 g
- Rukkola 1 palkki
- Kurkku 3 kpl.
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Sellaiselle salaatille ota: 2 isoa vaaleanpunaista tomaattia, 3 kurkkua, nurmikasku, 2 vihreää sipulia, puolet sitruuna, seesami, kuivatut tomaatit, pippuri, oliiviöljy.
- Vaihe 2 Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
- Vaihe 3 Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
- Vaihe 4 Ruccola on hienonnettu. Pistä vihreät sipulit.
- Vaihe 5 Aseta tomaatit ja kurkut syvälle astiaan, ripottele ne rucolaa ja sipulia. Vihreässä purista sitruunamehua, runsaasti ripottele maustettua mustapippuria, kauden oliiviöljyllä ja suolalla. Sekoita.
- Vaihe 6 Lisää suolattuja tomaatteja salaatille, ripottele seesaminsiemenillä, sekoita ja käytä.