- vesi - 2,5 litraa
- perunat - 4 kpl
- kaalia - 200 grammaa
- persiljaa ja tilli vihreitä - maistaa
- valkosipuli - 1 hammas
- kasviöljy - 5 kpl. lusikat
- Suolaa ja pippuria - maistaa
- sokerijuurikas - 1 kpl (paahto)
- porkkanat - 1 kpl (paahto)
- lamppu - 1 kpl (paahto)
- Bulbialainen pippuri - 1 kpl (paahto)
- tomaattia - 3-4 kappaletta (tai 2-3 rkl tomaattimehua) paahto)
Valmistus: perunat, bulppu ja porkkanat, jotka leikataan kuutioiksi. Kaada hienosti kaali. Leikkaa juurikkaat ohuiksi nauhoiksi. Jauhot sipulit ja vihannekset. Suuri hierotaan tomaatteja ja hävitä iho. Valmista paisti. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun. Lisää sokerijuurikas ja paista 4 minuuttia. Lisää sipuli ja paista 1 minuutti. Lisää porkkanat ja paista 4 minuuttia. Lisää bulbialainen pippuri ja paista 1 minuutti. Lisää tomaattipasto, sekoita ja keitä 5 minuuttia. Lisää 1 kuppi kuumaa vettä tai kasvislientä, peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Kattilassa tuo suolattu vesi kiehuvaan ja lisää perunat. Kypsennä 10 minuuttia, lisää kaali ja keitä 5 minuuttia. Lisää paisti ja kypsennä 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Lisää vihreät ja hienonnettu valkosipuli. Sammuta lämpö ja jätä keitto seisomaan kannen alla 15 minuuttia.
Annostelut: 6