- Sianlihafilee - 500 grammaa
- Inkivääri - 20 grammaa
- Vihreä sipuli - 120 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Soijakastike - 100 millilitraa
- Lime - 2 kappaletta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Chili-pippuria - 1 kpl
Ainesosia. Chili, vihreät sipulit, inkivääri ja valkosipuli on jaettava 2 yhtä suureen osaan. Yksi osa hienoksi leikataan veitsellä, toinen samalla kun sivutetaan. Molemmista limeista poistamme nyrjähdyksen. Lime mehu puristetaan säiliöön, lisäämme myös hienonnettuja ainesosia. Siellä lisätään öljy- ja soijakastiketta. Se sekoitetaan hyvin. Tee sekoitusruokalassa toinen ainesosien osa ensimmäisestä askeleesta - vihreä sipuli, chili pippuri, inkivääri ja valkosipuli. Lisää hieman (3 ruokalusikallista) soijakastiketta ja kalkkikiveä. Käytä sekoitinta kääntämällä koko asia homogeeniseksi massaksi, lisää sitten sianliha ja sekoita se hyvin. Älä unohda suolaa ja pippuria maistelemaan. Tuloksena olevasta täytteestä muodostumme lihapullia. Paista lihapullat öljyssä, noin 5-6 minuuttia yhteensä, unohtamatta kääntyä. Valmistetut lihapullat leviävät paperipyyhkeeseen (ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi), sitten ripottele meille valmistetun kastikkeen (neljännestä vaiheesta) ja käytä pöytää samalla kastikkeella. Lihapalloja on syödä kuumana, kastelemalla ne kastikkeeksi. Bon appetit! :)
Tarjoa: 3-4