- Sipulit - 2 kpl
- Pippuri ja suola - - Maku
- Kasviöljy - 30 millilitraa
- Lime - 1/2 osaa
- Sika korvat - 2 kpl
- Peppercorns - 6 kpl
- joukko persilja - 1 kpl
- Valkosipuli - 5 Zubchikov
- Juuris piparjuuri - 1 kpl
- Sweet pepper - 2 kappaletta
- Lehti-lahti - 4 kpl
1. Aluksi valmistelemme korvillemme: ne on leikattava siksakseilla, sitten meistämme ne avotulella niin, ettei harjaksia jää metallisella verkolla tai veitsellä, me puhdistamme ne puhtaiksi. 2. Lisää astiaan puhdistetut korvat, kaada vettä ja keitetään. Poista sitten vaahto, lisää pippuri ja laakerinlehti ja keitä pieni tulipalo noin tunnin ajan. 3. Kun korvat on hitsattu, ne on jäähdytettävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi tai lyhyiksi kuutioiksi. Kuivataan ja leikataan sipuli ohuiksi viipaleiksi. Puolilla leikataan paprikaa, poistamme väliseinät ja siemenet, me leikataan olkiin. Sparziruem kasviöljypippurilla, lisää pippuria ja viisi minuuttia kansi suljettuna, muhennos. 4. Vedessä juontamme hevosetrin juuren, puhdistamme sen ja hiomme sitä hienolla raastimella. Pistäessä piparjuuri, sinun pitäisi hengittää huolellisesti. Puhdista ja hienonnettu valkosipuli (voit käyttää valkosipulia). Pyykimme ja piilretämme persiljaa. 5. Lime mehu vei valmiita korvia - tämä antaa maljalle Meksikon makua ja tekee mausta mielenkiintoisemmaksi ja kirkkaammaksi. 6. Sekoita syvään kulhoon vihreitä, valkosipulia, piparjuuria, sipulia ja korvia. Lisää pippuri ja suola.
Annostelut: 6