He sanovat, että liharuokien tarve on paljon tinkering. Ja minusta näyttää siltä, ettei ole mitään nopeampaa kuin valmistaa hyvä pala paistettua lihaa. Ne, jotka arvostavat aikansa ja eivät aio käyttää sitä kokonaan kiukaan kammioon, on aivan mahdollista tehdä nopeita reseptejä. Tarjoan herkullisia liharuokia ja sen valmistuksen salaisuuksia.
Esitettyjen liharuokien valmistukseen soveltuu lihan fileet: naudanliha tai sianliha. Muuten, kana tekee, mutta vain fileet liikaa. Muuten lihan - tämä koskee lähinnä sianlihaa - ei saisi olla rasvaa. Leikkaamista varten tarvitaan pitkät pitkät viipaleet kuituja pitkin, mutta alkuperäisen lihan parranajo ilmenee. Tämä on ruoan salaisuus - ruoat ovat mehukkaita ja kestävät kauan. Ja sitten uhkaan tarjota sinulle reseptejä.
Lihavalmiste soijakastikkeessa.
Tätä varten tarvitset: 500 grammaa lihaa, 1 pieni porkkana, 1 sipuli, soijakastike (parhaiten maku sieniä), 1 rkl. lusikka majoneesia.
Liha, kuten sanoin, leikattiin hiutaleilla. Sitten suola-pippuria, laita paistinpannu kasviöljyllä ja paista vähän - noin 5 minuuttia lisäämällä vähän soijakastiketta. Sitten laitamme sipulit, hienoksi hienonnetut porkkanat, majoneesi, kaada vesi ja huuhtele pieni tulipalo kannen alla vielä kolme minuuttia. Tämän jälkeen lisää hieman soijakastiketta ja kiehua vielä viisi minuuttia. Haluat enemmän kastiketta, lisää vettä. Haluat kuivua - vähän vähemmän. Joka tapauksessa liha muuttuu aromaattiseksi ja mehuksi, ja koko ruoanlaittoon kuluu 15 minuuttia. Muuten se on myös kannattavaa: enemmän vihanneksia, sipulia - ja voit ruokkia koko perheen.
Samankaltainen liha voidaan valmistaa ja "kasvattaa" - olutta. Kaikki samoin kuin ensimmäisessä resepti, vain soijakastikkeen sijasta sinun on lisättävä olutta. Olut voi olla enemmän, mutta saat enemmän lihakastiketta kirkkaalla olutmaku.
Liha munakoisoineen.
Tähän astiaan tarvitset: 500 grammaa lihaa, 1 porkkanaa, 1 iso sipuli, 1 munakoiso (suurempi), 1 rkl. lusikka majoneesia, 2 rkl. lusikat ketsuppi tai 1 iso tomaatti.
Ja jälleen me leikkaamme lihan hiutaleilla, mutta kun se on sammuttu, heitämme siistit munakoisot. Jotkut kotiopettajat jotenkin heittävät niitä kiehuvalla vedellä, laittavat ne suolaveteen. He sanovat, etteivät he ole katkeria. Tiesin aikaisemmin, ja tajusin, että se oli liikaa. Joten nyt en koskaan puhdista ja paeta niin paljon rakastettu monien vihannesten, ja hän ei koskaan saa katkera. Joten teidän kapseleiden kappaletta sammuu 10 minuuttia, sitten kestää vähän kauemmin. Muista, että voit lisätä majoneesia alussa ja ketchupia tai tomaattia, leikata pieniksi paloiksi - ruoanlaitto lopussa. Sellainen tuoksuva liha paljastuu munakoiso maku, johon riisi tai sose sopii täydellisesti.
Lihavalmiste herkkusienillä ja juustolla.
Ruoanlaittoon tarvitset: 300 g tuoretta tai 1 pakasta pakastettua sieniä, 500 grammaa lihaa, 1 sipuli, 50 grammaa kovaa juustoa, 3 rkl. makkaroita tai majoneesia.
Lihaa leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan paistinpannussa, laita samat hienot sienet, sipulit ja paista vähän enemmän. Lisää vähän vettä, majoneesia tai hapankermaa ja peitä kansi. Sammuta noin 10 minuuttia, ja lopeta ruoanlaitto ripottele ylhäällä raastettua juustoa ja tulipalo hieman enemmän, jotta vesi haihtuu. Se on kaikki! Nämä reseptit ovat usein auttaneet minua, ja he todella pitävät kotona. Nämä ruoat ovat hienoja riisiä, perunamuusia tai yksinkertaisesti keitettyjä perunoita.
Ja nyt kerron sinulle salaisen "oikean" pihvin valmistelusta.
Hyvän lihan valmistamiseksi tarvitset hyvää lihaa, kulinaarisia herkkuja, vähän mielikuvitusta ja tietysti taitoa. Hieman ohitettu - saat maukas "pohja". Todellinen pihvi on valmistettu nuoresta naudanlihasta tai vasikanlihasta. Sinun täytyy leikata lihaa kuitujen yli ja paksuus enintään 3-4 cm. Sinun pitäisi saada tällaisia "bast kenkiä", joita sinun ei tarvitse lyödä. Ripottele niitä mausteilla, rikkoutuneilla lehtienlehdillä, peitellä sinapilla tai majoneesilla. Silti on mahdollista kaataa kasviöljyä sekoitettuna sitruunamehun kanssa. Puoli tuntia myöhemmin voit aloittaa ruoanlaittoon.
Tee näin esipesu pannulla ja voitele öljyllä ja sitten ruskea lihaa niin, että muodostuu kuori. Ensimmäinen puoli, sitten toinen, muuten mehu virtaa ja liha kuivuu ja kova. Jos tarvitset pihviä "verellä", niin se on 4-5 minuutin kuluttua valmis. Toinen pari minuuttia paistamista tekee lihan keskiarvosta, täysin paistettua pihviä varten kestää noin 10 minuuttia kokonaisaikaan.
Teoria ilman käytäntöä on luonnollisesti monimutkainen. Siksi, jos olet kiinnostunut keittämään lihaa tällä tavoin, saat kaiken kokemuksen perusteella. Samaan aikaan suosittelen ranskalaisia perunoita - illallinen tulee kuninkaalliseksi! Älä unohda kastiketta, voit valmis. Toivon, että kiitos liharuokien ja salaisuuksien ruoanlaitto, voit nopeasti ja herkullisesti ruokkia itseäsi, perheesi, ystäviesi ja rakkaat vieraat. Nauti appetite!