Säilykkeet juustolla ja tomaateilla
Ainesosaluettelo:
- jauheliha - 200 g
- jauhettu sianliha - 300 g
- leipä valkoinen - 2 paksu skibki
- tomaatit - 2 kpl.
- muna - 1 kpl.
- sipulit - 1 kpl. keskikokoinen
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- kaikki kova juusto - 150-200 g
- Auringonkukkaöljy - 150-200 g
- tilliä ja persiljaa - muutama oksia
- leivänmuruja - 150 g
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan
Valmistelut:
- Sipulit ja valkosipuli kuorivat kuorit, vihannesten tomaatit, pestään juoksevan veden alla. Viipaloitu leipä kulhoon ja kaada vettä tai maitoa 15 minuuttia.
- Valmistetussa säiliössä laitetaan jauheliha, pudotetaan muna, suola ja pippuri. Liotettu leipä puristetaan ja lisätään koostumukseen, sijoitetaan myös hienonnettu sipuli ja purista valkosipuli. Sekoita tuloksena oleva massa perusteellisesti.
- Juusto ja tomaatit leikkele kuutioina ja sekoita yhteen kulhoon.
- Kuumenna paistinpannu ja voita uunissa.
- Ota pieni määrä jauhettua lihaa ja muodostakaa kuormalava kämmenessäsi. Sen päälle, laita pieni määrä hienonnettuja tomaatteja juustoihin, peitä toinen kerroin ja sekoita sika.
- Rollkaa karkea leivänrutiivit ja laita voin. Ruiskaa joka puolelta, kunnes rapea.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle millä tahansa maljalla ja tuoreella salaatilla.
Leivonnaiset kermakastikkeessa
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- sianliha-jauheliha - 500 g
- valkoinen leipä - 1 viipale
- muna kanan - 1 kpl.
- sipulit - 1 kpl.
- Pekingin kaali - 100 g
- maito - 100-150 g
- keitettyä riisiä - 2 rkl.
- pehmeä juusto - 300 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suolaa, pippuria, mausteita - maku
- leipää murusia
Valmista lautaselle:
- Valmistettu jauheliha syvällä maljalla, syö munaa ja lisää suolaa mausteilla.
- Liota viipale leipää veteen tai maitoon. Sipulit ja Pekinkin kaali kiertyvät lihamyllyssä tai sekoittimessa. Yhdistä kaikki tuotteet lihaan, lisää keitettyä riisiä koostumukseen ja sekoita kaikki ainesosat hyvin.
- Laita paistinpannu tulelle kasviöljyllä.
- Sekoita jauhettuja lihapullia, rullaa kukin paistinpannuissa ja paista kiehuvaa öljyä puolelta.
- Kun otat paistit paistinpannuista, laita ne paistoastiaan. Valmista kastike tällä välin. Tee tämä, maitoa maitoa, juustoa ja valkosipulia sekoittimella kunnes sileä.
- Muoto lautasen täyttämällä vastaanotettu paino ja laittaa esilämmitetty uuni 15-20 minuuttia.
Kun tarjoillaan pöydällä, koristele astia yrtteillä ja nauti sen herkästä kermajuoksusta.
Kanafileetä ja sieniä
Vaaditut tuotteet:
- kanafileetä - 0,5 kg
- leipä valkoinen - 1 paksu viipale
- valkosipulia - 1-2 neilikkaa
- perunat - 1 kpl.
- sipuli - 100 g
- vihreät - puoli puntaa
- herkkusieniä - 200 g
- suolaa, pippuria - maun mukaan
- auringonkukkaöljy
Reseptin lautaselle:
- Ensin tee kotitekoinen jauheliha: kierrä kananfileä, raa'at perunat ja liotettu leipä lihamyllyssä. Lisää koostumukseen pippuri, suola ja valkosipuli.
- Sienet huuhtele huolellisesti, kuori sipuli, leikkaa ne mahdollisimman pieniksi ja paista pannulla. Laita kaikki lihasäiliöön, lisää hienonnettu persilja.
- Leikkuuterä, muodosta leikkuuterät ja paista öljy, kunnes rapea.
Lautasen parasta on koristeltu perunaa ja salaattia tuoreita vihanneksia.