- Gelatiini (pussi) - 3 kappaletta
- Maito - 1,5 kuppia (neljäsosa kuppi - lasissa, loput - itse linnunmaidossa)
- Sokeri - 1,5 kuppia
- Sour Cream - 450 grammaa
- Kermavaahtoa - 450 grammaa
- Kaakaojauhe - 5 tuotetta. lusikat
- Kylmä vesi - 1 lasi
Otetaan pieni kattila, sekoitetaan maitoa ja 2 pussia gelatiinia. Laitoimme keskilämmöllä ja hitaasti, kunnes höyry menee pois massasta. Keittämään, ei missään tapauksessa saa tuoda - irrota tarvitsemasi tulipalo heti höyryn jälkeen. Ripottele lasimuoto 11 13 öljyllä (tai myymälässä myytävästä erityisestä tarttumattomasta aerosolista). Suolakkeessa, keskipitkällä nopeudella, kuorta 1 kuppi sokeria, smetanaa ja kermavaahtoa. Vatkaa kunnes sujuu. Älä lopeta, vähitellen lisää lämmin maitosekoitus massaan. Tuloksena oleva massa jaetaan mahdollisimman tarkasti lasimuodossa. Yläosa on tasoitettava niin varovasti kuin mahdollista. Laita sitten lomake jääkaappiin ja jäähdytä se. Ota pieni kattila, sekoita se kaakaojauheeseen, jäljellä oleva sokeri ja gelatiinipussi. Siihen lisätään jäljellä oleva maito ja kylmä vesi. Lyö vatka. Laitoimme kattilat keskilämmöllä ja sekoittaen jatkuvasti kiehuvat. Seoksen on oltava täysin sileä, joten älä lopeta sekoittamista sekunnin ajan. Saatu suklaaseos jäähdytetään huoneenlämpötilaan, ja sitten levitetään tasaisesti kevyesti kiinteäksi valkoiseksi massaksi lasimuodossa. Jos saat ihanteellisen sileän massan, se levittyy tasaisesti pinnan yli ja kakku osoittautuu kauniiksi. Laitoimme lomakkeen jääkaappiin vähintään viisi tuntia tai paremmin - yöllä. Tämän ajanjakson lopussa lintu maito on valmis. Bon appetit! :)
Annostelut: 8