Maksan hyödyllisiä ominaisuuksia Muinaisista ajoista lähtien ihmiset tuntevat maksan parantumisominaisuudet: esim. Egyptissä valmistettiin monta ruokaa maksasta ja suuren lääkärin ja tutkijan Ibn Sina (myös Avicenna) XI-luvulla, hänen tunnetulla lääketieteellisellä tutkimuksellaan, määrättiin antamaan potilaille heikentynyt silmän alla vuohen maksa mehu, vaikka kukaan ei tiedä vielä vitamiinia. Joten mikä on hyödyllistä maksassa? Ensinnäkin siinä on paljon korkealaatuisia proteiineja, jotka sisältävät helposti sulavassa muodossa tärkeät elementit, kuten rauta ja kupari. Rauta on välttämätöntä keholle normaalin hemoglobiinin synteesiä varten, ja kupari on tunnettu pitkään anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Ja toiseksi maksassa on monia mikro-ainesosia, kuten kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, sinkkiä; vitamiinit A ja C, B-vitamiinit; aminohapot: tryptofaani, lysiini, metioniini. Maksa on erityisen runsaasti A-vitamiinia, joka on tarpeen munuaisen terveydelle, aivotoiminnalle, normaalille näkemykselle sekä sileälle iholle, paksuneille hiuksille ja voimakkaille hampaille! Mitä kanan maksa on, se on erittäin maukas ja terveellinen tuote, ja herkkuja siitä löytyy usein keittiöt ympäri maailmaa. Esimerkiksi Koreassa kananmaksaa käytetään ylitöihin, krooniseen väsymysoireyteen, heikentyneeseen näkemykseen, keuhkosairauksiin ja myös sairauden ja synnytyksen paranemiseen.
ainesosat:- Kanan maksa 1000 g
- Sipuli 2 kpl.
- Apple 1 kpl.
- Juusto kova 500 g
- Majoneesi 150 g
- Sour cream 150 g
- Suolaa lisätään 3 tappaa
- Pepper black ground 3 ripaus
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Vaihe 1 Tärkeimmät ainesosat: kananmaksa, omena, juusto, smetana ja majoneesi.
- Vaihe 2 Pyykimme kananmaksasta, laskelmasta 1 kananmaksua = 1 chop.
- Vaihe 3 Leikkaa omena kaistaleiksi 2-3 cm.
- Vaihe 4 Hieroimme juustoa makralla.
- Vaihe 5 Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
- Vaihe 6 Aseta sipulit pannulle, joka on esikyllästetty auringonkukkaöljyllä ja paista kunnes se on tehty.
- Vaihe 7 Aseta maksa leivinpaperille, öljyinen kasviöljy, suola ja pippuri.
- Vaihe 8 Sitten paistetaan sipulit kuhunkin maksaan.
- Vaihe 9 Seuraavaksi laita leikattu omenat.
- Vaihe 10 Seuraava vaihe maksa antaa raastetun juuston.
- Vaihe 11 Sekoita smetanaa, majoneesia ja vettä lasissa, jolloin saadaan noin 400 ml kokonaisseosta.
- Vaihe 12 Pehmustettu kermainen-majoneesi-sekoitus, jossa maku on päällystetty nesteellä.
- Vaihe 13 Aseta uuniin 30 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Tarjoamme valmiin ruokalajin suosikkilomasi kanssa!