- Puolivilkku - 1 lasi
- jauhot - 1 1/2 kupillista
- smetana - 1 lasi
- sokeri - 1 lasi
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl (tai 1/2 tl natriumia)
- munat - 3 kpl
1. Ensinnäkin, hyvä sekoitus lasillista hapankermaa ja semolinaa. Anna seoksen olla noin 35 minuuttia. 2. Käytä haarukkaa, pudota munat sokerilla ja kaada munamassat hapan kermaan + mangoon. 3. Seuraavaksi sekoitetaan huolellisesti kaikki homogeeniseen tilaan (mieluiten sekoitin). 4. Lisää jauhot, lisää leivinjauhe ja sekoita hyvin paksu taikina (kuten pannukakkuja). 5. Kaada sitten taikina erityiseen muotoon. Voit käyttää silikonimuottia sekä metallia, mutta se on ensin pesty öljyllä. Paista mannik lämmitettyyn uuniin keskilämmöllä noin 35-40 minuuttia. Tarkista, että mannik voi olla hammastikku tai ottelu. Jos pidät hammastikun kakusta, se menee kuivaksi - mannik on valmis. Bon appetit!
Annokset: 2-4