- Jauhot - 260 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Voi - 200 grammaa
- Sokeri - 200 grammaa
- Leivontauute taikinaan - 10 grammaa
- Vanilla sokeri - 10 grammaa
- Rusinat - 150 grammaa (parempi kuin tumma lajike)
- Sokerijauhe - 20 grammaa
Anna öljyn seisomaan lämpimässä paikassa pehmentämään, asettamaan sen sitten kulhoon ja viilentämään ilmamassaa. Lisää kaikki sokeri voihin ja pistä massat, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Erikseen lisää jokaisen munan ja kuorta perusteellisesti. Ennen kuin lisäät jauhoja kulhoon, on parasta seuloa se. Lisää sitten leivinjauhe, vaniljakasokeri ja viilto hyvin. Saatiin paksu massa. Esipestyjä rusinoita, jotka on liotettu kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, kuivataan ja lisäämällä saatu massa massaa. Sekoita hyvin. Siirrä taikina suorakaiteen muotoiseksi leivontalaastaksi, öljytty ja jauhotut. Kostutetulla veitsellä vedä viiva keskellä massaa muodostaen tasaisen halkeaman kakun paistamisen aikana. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja laita muotti massan mukana. Aika paistamiseen on 80-90 minuuttia. Valmis kakku jäähtyä ja ripottele jauhemaista sokeria.
Tarjoa: 3-4