Mini pizza kinkulla ja kesäkurpitsa Haluan jakaa kirjoittajan resepti mini pizzat ja kesäkurpitsa. Hänen ulkonäkönsä historia on seuraava. Kun 90-luvulla, kriisin aikana ja rahan puutteessa, kesäkurpitsa pitivät pitkän ajanjaksoaan suurimman osan perheruokasta. He olivat niin tyytyväisiä siihen, että tähän asti perheeni ei halunnut kuulla heistä, vaikka kasvi on itsessään huomattava. Mietin, millaista olisi kypsennellä kesäkurpitsaa, jotta ne eivät silti aiheuttaneet rypistyneitä narsia ja tyytymättömiä ulkonäköjä. Ja sitten se kääntyi minulle - sinun täytyy tavata niitä pizzan tapaan. Siitä lähtien olen kypsennellä mini-pizzoja kesäkurpitsa kanssa, ja kaikki ovat iloisia. Pizza on erittäin mehukas ja erittäin tasapainoinen maku. Kypsennyksen aikana voi ottaa ylikypsitäytteitä, sillä tässä reseptiä ne ovat oikeaan aikaan, ja toisinaan kesäkurpitsa on suurempaa kuin suurempi.
ainesosat:- Vehnäjauhot 1,5 rkl.
- Sokeri 0,5 tl.
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Suolaa 0,5 tl.
- Hiiva, kuiva 7 g
- Vesi keitettiin 0,5 rkl.
- Tomaattikastiketta 2 rkl. l.
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Kirsikkatomaatteja 4 kpl.
- Tomaatit 1 kpl.
- Juustoparmesi 70 g
- Kesäkurpitsa 500g
- Ham 150g
- Rucola 2 g
- Vaihe 1 Valmistele tarvitsemamme ainesosat: valmiiksi valmistettu taikina, kesäkurpitsa, parmesanjuusto, suuret ja kirsikkatomaatit, pieni leivänpaprika, kinkku, oliiviöljy, tomaattikastike ja vihreät. Tavallinen persilja ja herkku ovat sopivia.
- Vaihe 2 Kukkakaalia kuoritut, leikattu ympyröiksi, joiden paksuus on 12-13 mm, leikkaa ydin siemenillä ja muuttuu renkaiksi.
- Vaihe 3 Ripottele kesäkurpitsaa suolalla ja hiero kevyesti renkaisiin, anna niiden imeytyä ja antaa mehua ulos.
- Vaihe 4 Leikkaa paprika erittäin ohuiksi nauhoiksi.
- Vaihe 5 Leikkaa keitetty kinkku pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 6 Leikkaa suuret tomaatti- ja kirsikkatomaatit ohuiksi viipaleiksi.
- Vaihe 7 Parmesan-arina, hieno lastut.
- Vaihe 8 Taikina muodostaen palloja pähkinän kokoiseksi.
- Vaihe 9 Liitä pallot pieniksi ohut kakkuja, 1 cm enemmän kuin haltijan kesäkurpitsa, aseta ne paistopaperiin peitetylle leivinpaperille tai tarttumatonta pinnoitetta. Voitele kakkuja oliiviöljyllä.
- Vaihe 10 Aseta kesäkurpitsa renkaat kakkuihin ja paina niitä kevyesti yläosasta, hukuttamalla ne taikinaan.
- Vaihe 11 Peitä tomaattikastike kesäkurpitsa-renkailla.
- Vaihe 12 Sormuksen sisäpuolella sen reunaa pitkin ja laittamalla pippuripullo pohjaan, täytä se kuutioiksi, niin että rengas on täysin täytetty.
- Vaihe 13 Peitä kinkku kupillisella tomaatilla.
- Vaihe 14 Laita jokaiseen tomaattikappaleeseen kourallinen parmesaania ja kirsun "painikkeen" päällä. Aseta uuniin, esikuumennettu 220 ° C: seen 15-20 minuuttia.
- Vaihe 15 Ota valmiita minipizzaja pois, ota ne pois paperista. Koristele pizzasta persiljaa tai rucolaa viheriöiden tai makuelämysten mukaan - voit nauttia mahtavasta mausta!