Monet vanhemmat pohtivat kysymystä siitä, mihin ikäisiin lapsi voi antaa hapan kermaa. Sour cream on helposti sulava eläinrasva ja viittaa hapan maitotuotteisiin, mutta sen koostumusta ei ole vielä suositeltavaa tulla aikaisin lasten ruokalistaan. Korkean proteiinipitoisuuden ja korkean kaloripitoisuuden ansiosta se lisää munuaisten ja haima-aineiden kuormitusta, mutta se sisältää vähemmän kolesterolia kuin esimerkiksi voita.
Anna hapan kermaa vauvoille jopa vuoden ajan ja lääkärit suosittelevat käyttöön hapan kermaa vauvanruokiin ikäänsä aikaisintaan kaksi vuotta ja alkavat hyvin pienellä määrällä.
Sour cream on erilainen rasvapitoisuus, kymmenestä 40 prosenttiin. Lasten ruokavaliossa on parasta käyttää ravitsevaa hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on korkeintaan 10%, eikä se saa antaa sen puhtaassa muodossa vaan ruoan kanssa. On tärkeää, että olet itse varma smetan laadusta ja älä anna sitä puhtaassa muodossaan, mutta lisätään pieniin määriin viljoihin ja keittoihin. Voit antaa ranskajuustoa teelusikalle vähärasvaista kermavaahtoa tai lisätä sen raastettuihin porkkanoihin, omenasoseeseen, maukkaita ja terveellisiä salaatteja, lisätä okroshkaa, juustokakkua tai kurkkua ja tomaatteja.
Kun otetaan huomioon lasten suuri haavoittuvuus suolistoinfektioihin, varastosta oleva hapan kerma on lämpökäsiteltävä, varsinkin jos annat sen lapsellesi ensimmäistä kertaa. Jos vauvallasi on taipumus allergiatehokkaisiin elintarvikkeisiin, on parasta jättää se kolmeksi vuodeksi tai lisätä se hyvin pieniin määriin muihin elintarvikkeisiin tai aterioihin. Sour cream voidaan korvata lasten kermalla, jonka päivittäinen normi on enintään 5-10 g lapselle tai vähärasvaiselle jogurtille.
Et voi sanoa, että hapan kerma on haitallista lapsen keholle, koska se sisältää välttämättömiä aminohapot ja rasvat, jotka ovat välttämättömiä kasvavalle keholle, sisältää vitamiineja A, E, B2, B12, PP ja kalsium. Fermentaatioprosessissa muodostuu aineita, jotka elimistö absorboi paremmin kuin muut tämäntyyppiset maitotuotteet.
On tärkeää muistaa, että kermaviili menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa kymmenen päivän varastoinnin jälkeen. Siksi ei ole suositeltavaa syödä savustettua kermaa korkealla tuoreudella, koska on erittäin todennäköistä, että se sisältää säilöntäaineita ja pastörointiaineita, jotta säilyvyys säilyy. Siksi smetan tuoreuteen ja laatuun olisi kiinnitettävä erityistä huomiota, joten pakkauksen julkaisupäivää ja eheyttä on tarkistettava.
Voit valmistaa kotitekoista smetanaa varmistaaksesi sen tuoreudesta, laadusta ja säilöntäaineiden puuttumisesta. Lääkärit suosittelevat myös antamaan lapselle hapankermaa teollisuustuotannossa eikä ostettu markkinoilta.
Toisin kuin maidon ja hapan maitojuomien, jotka pitäisi olla lapsen päivittäisessä ruokavaliossa, kermaa ja hapan kermaa ei voi antaa joka päivä, sinun on vuorottava tai jopa parempi annettava yksi tai kaksi kertaa viikossa.
Kysyttäessä, mistä kuukaudesta vauva voi olla hapan kermaa, on muistettava, että hapan kerma on "aikuinen" tuote eikä sitä pitäisi nopeasti tuoda vauvan ruokavalioon, on parempi korvata se vauvan kermalla, vähärasvaisella jogurtilla, kefirillä.
Mutta edelleen hapan kerma, kuten kaikki hapan maitotuotteet, on kohtalaisen paljon lasten imemää, parantaa muistia, lujittaa luita ja on hyödyllinen vauvalle jo kahden vuoden ikäisenä.