- Munakoiso - 300 grammaa
- Tomaatti - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Kasvisliemi - 300 ml
- Kerma - 200 millilitraa
- Pehmeä kermajuusto - 30 grammaa
- Mausteet - 1 tl (basilikaa, mauroraamua tai provencelaisia yrttejä)
- Kuppi - - Maku
- Suola - - Maku
Valmistamme tarvittavat ainesosat. Vihannekset huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Munakoisoa puhdistetaan iholta, leikataan satunnaisiksi, ei kovin suuriksi viipaleiksi ja liotetaan suolaveteen 15 minuutin ajan tämän kasvin kesyyden poistamiseksi. Sitten kuori tomaatti iholta ja leikataan 4 viipaleeseen yhdessä 4 viipaletta valkosipulia, laita se folio koriin ja lähetä se uuniin (200 g) 20 minuuttia. Suurimmassa ja syvimmässä paistinpannussa oliiviöljyssä paistetaan kullanvärisiin hienoksi pilkottuihin sipuliin. Munakoita uutetaan vedestä, puristetaan ja lisätään sipulikylpyyn. Kaadamme lasin liemiä. Sitten lisätään suolaa, pippuria, mausteita, kiehauta, irrota tulipalo ja pistä se kannen alla 10 minuuttia. Sekoita sitten haudutettua munakoisoa tomaattien ja valkosipulin kanssa, sekoita ja jauhaa sekoittimella. Tuloksena olevalle perunalle lisätään hieman pippuria ja kermajuustoa. Sitten kaada kuuma kerma. Jos on vähän suolaa, lisää sitten. Jälleen kerran sekoitamme kaiken sekoittajan kanssa ja keitto on valmis. Bon appetit!
Tarjoa: 3