- Vehnäjauho - 250 grammaa
- Voi - 130 grammaa
- Sokeri - 1/2 cup
- Jauhot - 230 grammaa
- Vanilla sokeri - 1 tl
- Soda - 1/2 teelusikallista
Yhdistämme kulhoon seulottu jauhe ja kuutio leikattua voita. Hoikin kätesi. Lisää taikinan vaniljakermaa, soodaa ja murattii tuorejuustoa. Se sekoitetaan hyvin. Vaivaa taikina kunnes se pysähtyy kiinni käsiisi. Kierrä saatu taikina ohut (~ 3 mm paksu) kerros. Rolling on toivottavaa, ettei kaada jauhoja, muuten taikina voi tulla liian kova. Valssattua taikinaa lasin avulla leikimme pyöreän muodon valmistelut. Pyöreän aihion toinen puoli varovasti kastetaan sokeriin. Taitamme ympyrämme puoleen niin, että sokerilla päällystetty osa on sisällä. Uudelleen upotetaan aihion toinen puoli sokeriksi. Lisää sokeripuoli uudelleen sisälle, minkä jälkeen me jälleen upotamme aihion yhden puolen sokeriin. Selkeyden vuoksi katso kuva. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada neljäsosa ympyrästä sokerilla kaikilla sisäpinnoilla ja yhdellä ulkoisella. Laitamme tuloksena olevat aihiot leivontalaatikkoon, peitellään pergamenttipaperilla, sokeripuoli ylöspäin. Asettamme uuniin, kuumennetaan 180 astetta ja leivotaan 25-30 minuuttia. 25-30 minuutin sovitun ajan jälkeen poistamme valmiit keksit uunista ja jäähdytetään. Valmis!
Annostelut: 8