Papu keittoa
resepti:
- 2 vihreää sipulia
- 1 kpl selleriä
- 1 valkosipulin kynsiä
- 60 g voita
- 750 ml lientä
- porkkanat
- 1/4 kaalia
- 150 g jäädytettyjä vihreitä papuja
- smetanaa
- suola
- Maustaa mustapippuria
1. Pese kevyet sipulit, kuori ja leikkaa ne suuriksi. Selleri kuoritaan, huuhdotaan kylmällä vedellä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Valkosipuli, kuori ja leikata.
2. Paahda pannulla, sulata voi, laita sipuli, selleri ja valkosipuli. Paahda 5 minuuttia.
3. Anna liemi keitetään. Pese porkkanoita, kuorta, leikkaa pieniä kuutioita, laita kiehuva liemi ja keitä 7 minuuttia. Leikkaa kaali, lisää kattilaan ja keitä 5 minuuttia.
4. Laita pakastetut pavut liemiin vihanneksia, suolaa, pippuria, keitetään ja kiehua 5 minuuttia.
5. Paahda kevyesti auringonkukansiemeniä paistinpannussa ilman öljyä.
6. Viimeistele keittojen vuoto annospartnereihin, lisää kermaviiliä ja auringonkukansiemeniä.
Kiireellisten reseptien ansiosta nopeasti säästät paljon aikaa - älä unohda sitä!
Salaatti retekillä ja omenoilla
resepti:
- 1 retiisi
- 100 g savustettua kanafileetä
- punasipuli
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1 omena
- 2 taulukko. sitruunamehun lusikoita
- 20 g vehreyttä
- 1 taulukko. lusikallinen viinietikkaa
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- 2 taulukko. lusikoita majoneesia
- Granaattiomena
1. Puhdista retiisi, puhdista ja leikkaa ohut nauhat. Savustettu broilerinfilee ohuita viipaleita. Sipuli kuori, leikataan puoliin ja leikataan puoliksi renkaaksi. Kuori valkosipuli ja päästä puristimen läpi.
2. Pese omena, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa puolet ja poista ydin siemenistä. Ilman puhdistusta, leikkaa ohut viipaleet ja välittömästi ripottele sitruunamehulla. Pese vihreät, kuivaa, kuivaa muutamia oksia koristamaan, leikkaa loput vihannekset.
3. Täytä sekoittamalla etikka, kasviöljy ja majoneesi. Lisää suolaa mausta, jauhettua mustapippuria ja lyöntiä.
4. Sekoita salaatin kaikki ainesosat kevyesti, laita ne salaattikulhoon ja kaada kastikkeelle. Jätä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele salaattia vihanneksilla ja ripottele granaattiomenan siemeniä.
Plum kastike
resepti:
- 600 g luumuja
- 60 ml punaviiniä
- 1 taulukko. lusikallinen sokeria
- 2 neilua
- 1 teelusikallinen. kanelilusikka
- 1 sitruuna
- 1 oranssi
- 20 ml oranssiöljyä
- 200 ml kermaa 30% rasvaa
1. Pese luumut kuivaksi, leikkaa kaikki hedelmät puoliksi ja poista luut. 100 g leikattuja viipaleita ja varattu koristeena, toiset täytä punaviiniä, lisätään 60 ml vettä, laitetaan sokeri, neilikka ja kaneli.
2. Pese sitruuna ja appelsiini perusteellisesti, kuiva. Leikkaa kukin hedelmä puoliksi. Halkeile sitruunan ja oranssin viipaleet ensin, sitten viipaleet, sitten viipaleet. Jäljellä olevat sitruunan ja oranssin puolet poista varovasti ohuen kuorikerroksen terävällä veitsellä tai raastimella.
3. Valmistetut sitrushedelmät ja kuori lisätään pannuun uppoille, pudotetaan, keitetään ja keitetään 20 minuuttia. Anna jäähtyä, poista mausteita ja sekoita sekoittimella. Kaada lipeä.
4. Vatkaa kerma. Valmis kastike levitetään kremankamiin, koristele luumuilla ja kermavaahdolla.
Sekoita sieniä
resepti:
- 1 kg valkoista kaalia
- 4 taulukko. rkl kasviöljyä
- 1 sipuli
- 2 palikkaa punaista paprikaa
- 2 tomaattia
- 500 g sieniä
- 1 taulukko. lusikallinen etikka
- 1 teelusikallinen. lusikallinen sokeria
- suola
- Maustaa mustapippuria
1. Leikkaa kaali olkiin. Kattilassa lämmitä 2 pöytää, lusikoita kasviöljyä, laita kaali, kaada 2 pöytää, lusikoita kuumaa vettä ja keitä kahvin alla 15 minuuttia.
2. Leikkaa sipulit kaistaleiksi. Pippuri pestään, poistetaan varsi siemeniä, leikkaa massan oljella. Lämmitä jäljellä oleva öljy ja paista sipuli 3 minuutin ajan. Lisää paprika ja paista 5 minuuttia.
3. Leikkaa tomaatit ristikkäin, laske ne 30 sekuntia kiehuvaan veteen, kuori ne, leikkaa liha. Lisää paistettuja vihanneksia ja paista kaikki yhdessä 7 min.
4. Täytä sienet kuumalla vedellä ja kypsennä 15 minuuttia. Heitä se siivilällä ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten ja kaada kaaliin. Stew 5-7 minuuttia.
5. Lisää vihannekset, suola, pippuri, kaadetaan etikkaa, lisätään sokeri ja pidetään tulessa vielä 10 minuuttia. Valmiita aterioita voidaan koristaa vihreillä nopeilla resepteillä.
Meren välipala
resepti:
- 2 fileaa makrillia
- 100 g pitkäjyväistä riisiä
- avokado
1 kalkkikiveä
- 1 greippi
- 20 g persiljaa ja appelsiiniä
- 1 taulukko. lusikallinen viinietikkaa
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- suola
- Maustaa mustapippuria
1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pyykki makkarafilettä, suolaa maistelemaan ja leivota folioon 30 minuuttia. Anna jäähtyä, erottaa massan luista ja jakaa se haarukalla pieniksi paloiksi.
2. Kiehauta 200 ml vettä kattilassa, kaada valmis riisi ja keitä 10 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo, jätä riisi uuniin kannen alla.
3. Pese avokado, kuori, leikkaa puoli, poista kivi ja leikkaa massaa. Ripottele lime mehua. Pese greippi, puhdista, jaa viipaleiksi ja poista siemenet.
4. Pese vihreät kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Muutama sivukonttori varastetaan koristeluun, muuhun viherkasveihin.
5. Säilytä viinietikka ja oliiviöljy tankkaamalla ja sekoittamalla kevyesti. Voit myös lisätä hieman sitruunaa tai greippimehua.
6. Valmistetut kalafileet, riisi, avokado, greippi, vihreät makaavat astian kerroksiin. Jokainen kerros paprika maistaa. Sitten kaada kastike, koristele yrtteillä ja laita 15-20 min jääkaappiin niin, että salaatti imeytyy. Tehty, voit palvella!