suolaheinä
Sitä hyödyllistä: sorrel stimuloi maksan toimintaa ja sapen muodostumista, se voi pysäyttää sisäisen verenvuodon. On kuitenkin muistettava, että sorrel ei ole hyödyllinen kaikille. Pitkäaikainen sorrelin käyttö, koska siinä on runsaasti oksaalihappoa, voi esiintyä sokeri- ja kalsiumoksalaattisuoloja virtsassa. Uremian ilmiöitä voi esiintyä. Ei ole suositeltavaa käyttää sorrel säännöllisesti ja suuria määriä ja erilaisia ruoan suolamateriaalin rikkomuksia. Soveltaminen elintarvikkeissa: paras sorrel soveltuu kesäkeittojen, kastikkeiden ja piiraiden keittämiseen; sieltä on mahdollista valmistaa maukkaita salaatteja, sekoita se muiden lehtivihannesten kanssa ja keitettyjä perunoita. Hapan lehtien voi hitsata hapan tai kvassin, ja valmistauduttaessa talvella sorrel kaadetaan suolaa tai kuivataan.
Cilantro (korianteri)
Sitä on hyödyllistä: korianteri sisältää arvokkaita vitamiineja A ja C. Sitä käytetään koleretiinisena, kipulääkkeenä ja antiseptisenä aineena. Soveltaminen elintarvikkeissa: herkät korianterin lehdet - täydellinen ainesosa salaatille (erityisesti tomaattien kanssa), kastikkeet, keitot, tuoksuva lisä liha- ja kalaruokiin, kaikki suosikki kebabit ja kebabit, voileipiä. Korianterilla on välttämätöntä käyttää varovasti, koska kaikki eivät pidä sen erikoista karvas makua ja teräviä tuoksuja.
basilika
Sen sijaan käyttökelpoinen: basilika on tehokas diaphoreettinen ja kuumetta ehkäisevä aine influenssa, useimmat vilustuminen ja keuhkosairaudet. Se poistaa ylimääräisen liman keuhkoista ja nenäkäytävästä, terävöittää aistinvaraisia käsityksiä, edistää ravintoaineiden imeytymistä, parantaa muistia ja palauttaa voimakkuutensa kovan työn jälkeen. Basilikaa käytetään ihoinfektioihin. Soveltaminen elintarvikkeissa: basilikaa arvostetaan epätavalliseen makuun, joka vaihtelee monissa sävyissä: terävä, palava ja karvainen. Basilikan tuoksu kamferin kanssa muistuttaa mustan pippurin makua ja tuoksua.
persilja
Se on hyödyllistä: persilja on erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sisältää jopa 7% eteeristä öljyä, jonka pääkomponentit ovat erittäin hyödyllisiä. 100 g persilja sisältää 2 päivittäistä C-vitamiinipitoisuutta. Karoteenipitoisuuden mukaan se ei ole huonompi kuin kaikki tunnetut porkkanoiden mestari. Käyttö elintarvikkeissa: Useimmiten persiljaa käytetään ruoanlaittoon (ruoanlaitto ja leivonta) vihannesten, erilaisten keittojen lihasta, salaatteja yrtteillä leivonnassa uunikalassa. Vihreä persilja lisätään astiaan, yleensä välittömästi ennen tarjoilua. Mutta persiljan juurta pitäisi lisätä liemiin ruoan alussa. Persilja täydentää täydellisesti kasviksia kesäsalaateissa. Sitä voidaan käyttää ravinnossa.
Vihreä aalto
Leikattu viheriö muutamassa tunnissa menettää melkein kaikki vitamiinit. Leikkaa vihreät puutarhassasi - laita se heti lasilliseen vettä. On kätevää leikata vihreät saksilla. Kun leikkaa veitsellä, ota muovi- tai lasilevy (puiset liotusöljyt). Jääkaapissa varastoi pesty viheriö laukussa, joka on täytettävä ja sidottava. Tai pese vihreät, kääri paperipyyhkeeseen, laita pussiin ja jääkaappiin - se ei haalistu.