- Sokeri - 1 lasi
- Voi - 90 grammaa
- Appelsiinit - 2 kpl (suuri)
- Munat - 3 kpl
- Jauhot - 1/3 lasia
- Leivinjauhe - 1/2 teelusikallista
- Maito - 1 1/4 cupia
- Sokerijauhe - - Maku
Syväsäiliössä sekoitetaan huoneenlämpötilaa voita, raastettua appelsiinikuorta, vastapuristettua appelsiinimehua (1/3 cupia), sokeria ja keltuaisia (erotettu proteiineista!). Sekoita kaikki sekoittimen kanssa, kunnes seos sakeutuu. Sitten homogeeniseen massaan lisätään jauho ja leivinjauhe ja sekoitetaan kaikki siististi lusikalla. Lisää maito ja sekoita. Sekoita proteiinit erilliseen kulhoon ja lisää ne seokseen. Kaikki huolellisesti vaivaavat. Seos pannaan paistoastiaksi, öljyyn sisälle. Muoto, jossa seos laitetaan suurempaan muotoon, joka on täytetty vedellä. Veden pitäisi olla puolet vanukasta. Ja laita paistoa esilämmitettyyn 170 astetta uuniin 50-55 minuuttia. Kun vanukas on peitetty kultaisella kuorella, ripottele se sokeripulverilla ja anna sen imeytyä jäähtymään.
Ruokat: 5-9