- Mustakaali - 200 grammaa
- Porkkanaa - 100 grammaa
- Perunat - 100 grammaa
- Oliiviöljy - 25 millilitraa
- Selleri juurta - 50 grammaa
- Sipulit - 75 grammaa
- Kastanja - 3 hammasta
- Suola - 1 Maistaa
- Mausteet - 1 Maku
- Vesi - 400 millilitraa (Vesi voidaan korvata liemellä)
Suolaa kaaliin kypsyttämällä nopeasti: 1. Pese kaikki vihannekset, kuivaa ja hienonnetaan ne samassa kappaleessa. 2. Kaali-perunoiden puristamiseen tarvitset kattilaan paksun pohjan. Kaada oliiviöljyä kattilaan, lämmitä hyvin ja siirrä se hienonnettuihin sipuliin ja valkosipuliin kunnes läpinäkyvä. 3. Kaada 400 ml vettä kattilaan, lisää kaikki vihannekset kuutioiksi, suola, mausteet ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes keittää. 4. Taita valmiit vihannekset seulalla, jäähdytä hieman. 5. Käytä sekoittimella parsakaalia. Saadaksesi halutun sakeuden sose, laita kaikki vihannekset sekoittimeen ja lisää vähitellen liemi, jossa vihannekset keitettiin. Kun koostumus sopii sinulle - lopeta liiman lisääminen. 6. Koristele perunat persilalla. Kauran valmistuksen kaali vie 30-35 minuuttia. Onnea!
Tarjoa: 3-4