- Naudanliha - 700 grammaa
- Perunat - 2 kappaletta
- Porkkana - 2 kpl
- Bow - 1 kpl
- Jauhot - 25 grammaa
- Tomaatit - 400 grammaa
- Naudanliha - 420 ml
- Punaviini - 4 Art. lusikat
- Kasviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Suolaa ja pippuria - - Maistaa
1. Poista ylimääräinen rasva lihasta ja leikkaa 2 cm: n kuutioihin. Kuori ja pistä porkkanat. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa suuri. 2. Kaada 2 rkl. Kasviöljyä paistinpannussa ja lämmitä keskilämmöllä. Lisää liha. Kypsennä muutama minuutti, kunnes kuutiot muuttuvat ruskeiksi. Sekoita lihaa paahtamisen aikana. Laita liha kattilaan. Kuumenna uuni 150 asteeseen. 3. Kaada jäljellä oleva kasviöljy paistinpannuun, lämmitä keskilämmöllä ja lisää sipuli. Paista, sekoittaen jatkuvasti 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Ripottele jauhot ja paista, sekoittaen, vielä hetken. Jauhetta tarvitaan kastikkeen sakeuttamiseksi. 4. Sekoita jatkuvasti, hitaasti kaataa liemi sipulien päälle ja kiehauta, kierrä kaasu minimiin. Lisää tomaatit, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna kiehua hiljalleen 2 minuutin ajan. 5. Kaada tomaatti-sipulikastiketta pannuun. Lisää perunoita, porkkanoita, laakerinlehtiä, punaviiniä ja sekoita hyvin lusikalla. Aseta kattilaan esilämmitettävässä uunissa 2 tuntia.
Tarjoa: 4