- Tofu - 630 grammaa
- parsakaali - 650 grammaa
- suola - - Maistaa
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- soijakastike - 3 kpl. lusikat
- riisietikka - 2 Art. lusikat
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- valkosipulinkynsi - 4 kpl
- maissitärkkelys - 1. krs. lusikallinen
- cashewpähkinöitä - 1/2 kuppi
Aseta tofu yhteen kerrokseen leivinpelissä. Peitä paperipyyhe, purista paino ja anna seistä noin 20 minuuttia. Samaan aikaan, suuressa kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen, keitä parsakaali kirkkaan vihreäksi, 2 minuuttia. Tyhjennä vesi, pudota se sivuun. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu, paista kunnes kullanruskea, kevyesti kääntää keskelle paistamista, 10-15 minuuttia. Aseta tofua paperipyyhkeille. Samaan aikaan kastike. Pyyhi pieni kulhoon soijakastike, etikka, paprika I, valkosipuli, maissitärkkelys ja 3/4 kuppi vettä. Lisää parsakaali pannulle, paista korkealla lämmöllä, sekoita usein, kunnes se tehdään, 2-3 minuuttia. Lisää keitetty kastike, sekoita ja kaada kattilaan. Lisää tofu, sekoita 1 minuutti. Ripottele cashewpähkinöillä ja tarjoile.
Tarjoa: 4