- Kanan rinta - 900 g
- Parsakaali - 320 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Chili jauhe - 1 tl
- Paprikajauhetta - 2 tl
- Szechuan-pippuria (kiinalainen, japanilainen) - 1 kpl
- Mustapippuriajauhetta - 1/2 teelusikallista
- Jalostettu juusto - 50 grammaa
- Auringonkukkaöljy puhdistettu - 30 millilitraa
- Maito - 125 millilitraa
- Mustapippuriperä - 4 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Broth kana - 125 millilitraa
Kanafileetä on syytä laittaa kahden muovikelmun väliin ja hyvin kestää. Kana tulee hyvin ohut. Mutta älä ylikuorita sitä ja älä teurasta lihaa :) Parsakaalia keitetään suolaveteen kiehuvaan veteen noin 5 minuuttia, sitten se tyhjennetään ja jäähdytetään. Kananlihaa on runsaasti hieronut mausteita. Otamme tavallisimmat jalostetut juustot. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja laita se kananlihan reunaan. Juuston päälle levisi muutama rkl brokkolia. Taita kanan rullalle, korjaa heti hammastikkuja, jotta ei putoaisi. Panemme rullat yksitellen paistinpannuun kasvisöljyllä ja paista 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Leivonta on hieman voitelua öljyllä. Laitoimme siihen vähän paistettuja rullia. Laitamme esilämmitetty uuni 200 asteeseen ja leivotaan 30 minuuttia. Kun rullat leivotaan, valmistetaan kastike. Sekoita maitoa, kanalientä, hienonnettua valkosipulia ja mausteita. Kaada paistinpannu, jossa rullat paistetaan ja kypsennetään kunnes paksu. Otamme valmiit telat uunista, kaadetaan valmistettu kastike ja tarjoillaan. Bon appetit!
Tarjoa: 4